三井ガーデンホテル豊洲プレミア内36階のレストラン「THE PENTHOUSE with weekend terrace（ザ ペントハウス ウィズ ウイークエンド テラス）」が、クリスマス限定メニューを12月1日（木）～26日（月）の期間限定で販売する。
豊洲直送の新鮮食材を味わう限定メニューが登場
2022年のクリスマス限定メニューには、豊洲市場から届く海の幸を使ったアミューズや、国産和牛サーロインなどの上質なメインディッシュを用意。都心の夜景を眺めながら、贅沢な食材を使用した特別メニューを味わえる。
クリスマス限定 ランチメニュー詳細
ランチのプラン名は、「【Xmasランチ】選べるメインと豊洲市場直送鮮魚のカルパッチョ等4品クリスマスランチコース」。11月1日より販売を開始する。
提供期間は12月1日（木）～26日（月）。なお、24、25日は販売無し。料金3,500円（税込）。
・メニュー
前菜
豊洲市場よりカルパッチョ３種の盛り合わせ
スープ
カリフラワーのポタージュボッタルガと柚子のフラグランツァ
肉料理or魚料理
牛フィレ アッロースト バルサミコドルチェ
宮城県産平目とムール貝 アクアパッツァ
デザート
“タナーレ・チョッコラート” カシスとラズベリーのソルベ
クリスマス限定 ディナーメニュー詳細
ディナーのプラン名は、「【Xmas2022】乾杯酒付窓際確約＆黒毛和牛サーロインや帆立や甘鯛等全9品」。提供機関は12月17日（土）～26日（月）。料金22,000円（税サ込）。
・メニュー
アミューズ
黄金いくら 有明産海苔 マスカルポーネ “アフミカータ”
前菜
海の果実 “フルッティ・ディ・マーレ” Toyosu
温菜
北海道産帆立貝、雲丹とキャビア “グラティナード”
スープ（パスタ）
天使海老と大山鶏 “トルテッリーニ・イン・ブロード”
魚料理
赤甘鯛 百合根と聖護院蕪 “カルタファタ” 黒トリュフと羅臼昆布 “フラグランツァ”
お口直し
ブラッドオレンジとアペロール “グラニータ”
肉料理
黒毛和牛サーロイン “グリッリア” 本山葵のサルサ 蝦夷鹿 “アッロースト” 赤い果実のソース
デザート
“ナターレ・チョッコラート” カシスとラズベリーのソルベ
食後の焼き菓子
予約：https://booking.ebica.jp/webrsv/plan/e014007601/22073/266750
こだわりの一品
「天使海老と大山鶏 “トルテッリーニ・イン・ブロード”」
天使海老とは、天国に一番近い島とされているニューカレドニアで育った海老のことを指し、見た目が美しく、品質が高いことが特徴だ。
そんな天使海老を使った濃厚なスープと、ジューシーで旨味が詰まった大山鶏のハーモニーを楽しめる。
「赤甘鯛 百合根と聖護院蕪 “カルタファタ” 黒トリュフと羅臼昆布 “フラグランツァ”」
赤甘鯛は冬が旬で、脂ののった白身は絶品。京野菜の一種である聖護院蕪も冬に旬を迎える。
クリスマスの時期に食べごろとなる食材を集めた“カルタファタ”包みは、料理の香りまで楽しめる一皿だ。
クリスマス特別コンテンツ
クリスマスの特別な夜に、ソムリエ厳選シャンパーニュ「ポル・ロジェ」を楽しめる。ポル・ロジェ社は、1849年に設立された家族経営のシャンパーニュ・ハウスだ。
選び抜かれた上質なぶどうを使用し、今でも職人による手作業で丁寧に作られている。
オリジナルカクテル・ノンアルコールカクテルも用意。ブランド苺を使用し、爽やかな甘みと新鮮な味わいのオリジナルのカクテル・ノンアルコールカクテルを楽しめる。
「THE PENTHOUSE with weekend terrace」概要
施設名：THE PENTHOUSE with weekend terrace（ザ ペントハウス ウィズ ウイークエンド テラス）
住所：東京都江東区豊洲2-2-1三井ガーデンホテル豊洲プレミア36階
電話：03-6910-1820
営業時間：ランチ11:00～15:00（LO 14:00）、カフェ14:00～17:00（LO 16:30）、バー17:30～22:00（LO 21:00）、テイクアウト11:00～22:00（LO 21:00）
定休日：なし
席数：ダイニング108席（半個室2室）、テラス78席、バー11席
公式サイト：https://restaurant-penthouse.com
