カフェ＆ロースタリー「UNI COFFEE ROASTERY」が、東京初出店となる「UNI COFFEE ROASTERY PREMIUM 麻布十番」を11月9日（水）より新オープンする。
贅沢な時間を提供する大人のカフェ
「UNI COFFEE ROASTERY PREMIUM 麻布十番」では、既存店で提供しているコーヒーやドリンク類などのカフェメニューに加え、夜限定のスイーツハイティーや飲んだ後にぴったりな締めパフェ、シャンパンなどを提供する。
コンセプトは「大人限定カフェ」。日中に楽しめるカフェメニューと、大人が楽しめる少しリッチなフードとドリンクを提供する。
メニューの軸はフロマージュで、UNI COFFEE ROASTERYブランドで人気の「なめらかバスチー」や「カヌレ」をベースにしたもののほか、オープンに伴い、一から試作した同店限定のフロマージュメニューも用意。
コーヒーに合うスイーツとしてだけでなく、ワイン他アルコール類とあわせたおつまみスイーツとしてもぴったりの味付けに仕上げている。
夜19時以降限定メニュー「スイーツハイティー」
午後3時前後のお茶の時間に提供する間食「アフタヌーンティー」に対して、午後6時以降、食事と紅茶、コーヒーを楽しむ「ハイティー」。
「UNI COFFEE ROASTERY PREMIUM 麻布十番」では、金額や時間を気にせずにアクティブに活動する大人たちが集う麻布十番だからこそ使い勝手が良い「スイーツハイティー」を2種類用意する。
ゴルゴンゾーラフロマージュやフロマージュカヌレなど、麻布十番店限定のスイーツやフードを盛り合わせたプレートは、同店のソムリエがセレクトするナチュラルワインやシャンパンとのペアリングとしても楽しめる。
メニュー（一例）
小麦粉不使用のバスクチーズケーキは、滑らかな口溶けが特徴。たっぷりと使用した濃厚なクリームチーズの豊かな味わいに、サワークリームのかすかな酸味がアクセントになっている。
特有な香りがクセになるゴルゴンゾーラチーズに、クリームチーズを合わせた大人向けのバスクチーズケーキだ。パルメザンチーズを振りかけて焼き上げた表面はカリッと、中身はとろっとした食感に仕上げている。隠し味はブラックペッパー！
卵黄多めの生地を半日以上寝かせ、食感とコクを引き出したUNI COFFEE ROASTERYで人気のカヌレに、濃厚なマスカルポーネのクリームを加えている。カヌレのラムの香りと相まって、プレミアムな味わいだ。
パルフェを大人風味にアップデート
食事や飲んだ後に立ち寄り、オーダーしてほしい締めパフェは、エリア属性などを商品開発チームがリサーチし、既存店で人気のパルフェをオリジナルメニューにアップデート。
自信を持って提供する「芳醇トリュフパルフェ」は、高級食材などもふんだんに使った他店では味わえない大人の風味に仕上がっている。
シャンパーニュ地方のシャンパンを使用したジュレに、レモンのグラニテ、クリームチーズアイスの層に、仕上げとして香り高い白トリュフをあしらっている。
「UNI COFFEE ROASTERY PREMIUM 麻布十番」概要
オープン日：11月9日（火）※10月20日よりプレオープン。
店名：UNI COFFEE ROASTERY PREMIUM 麻布十番（ユニコーヒー ロースタリー プレミアム）
住所：東京都港区麻布十番2-3-2 TRUNK麻布十番1-2F
営業時間：AM8:00～PM11:00
席数：2階建て 計28席（1階8席、2階20席）※ペット同伴可
備考：フリーWifi、電源あり
UNI COFFEE ROASTERY公式サイト：https://unicoffeeroastery.jp/
