【食べログ3.5以上】恵比寿のおすすめラーメン店-個性と品の10選-

恵比寿の特徴とラーメン屋を探す際のポイント

恵比寿といえば、常に「住みたい街ランキング」で上位に入る街。オシャレなファッションビルが立ち並ぶ流行発信地でありながら、少し離れると閑静な住宅街が広がる街。昔から政財界の大物や資産家が多く住んでおり、にぎやかながらも品のある雰囲気というのが、恵比寿の街の印象ではないだろうか。

そんな恵比寿は、ラーメン屋も洗練されているのが特徴だ。恵比寿には、全国レベルの人気ラーメン店がいくつもあるが、店に共通するのが個性的ながらも上品というところ。
スープもこってり・あっさりにとどまらず、新感覚の味を追求した店が多いのが、ほかのラーメン激戦区とは一線を画している。

そんな独自のラーメン事情がマニアにはたまらない恵比寿ラーメン。この記事では、中でも今行くべきおすすめ有名店をピックアップした。うまいものを知り尽くした大人のラーメンを食べるなら恵比寿で。グルメの集まる街で、ぜひあなたのお気に入りの一杯を見つけてほしい。

つなぎ

次世代最強ラーメンのグランプリ！月替りの限定ラーメンも要チェック

「つなぎ」はYahoo!主催の「第9回最強の次世代ラーメン決定戦」優勝店。ラーメンは背脂こってり味噌味。味噌は仙台味噌など、全国から厳選した6種類の味噌をブレンド。そこに国産にんにくなど、8種類の香味野菜を調合した秘伝の味が自慢である。

基本メニューの「味噌ラーメン」は780円。トッピングはたっぷりもやしにコーン、ニラという色どりの良さ。濃厚ながらもサラッとしたスープは、しょっぱさとコーンの甘みがベストマッチ。シャキシャキもやしとの相性もバッチリ、小麦の香りがする太麺ともよく絡む絶妙コンビである。店内ではお冷やがウーロン茶なのもうれしいポイントだ。店は毎月限定メニューもあり。こちらも大人気なのでぜひチェックを。

香湯ラーメン ちょろり 恵比寿店

恵比寿と思えないコスパラーメン、けれども味は絶品！

「香湯ラーメン ちょろり 恵比寿店」は大きな赤ちょうちんが目印の店。こちらのラーメンは鶏ガラ醤油スープで、トッピングには揚げネギがたっぷり。「香湯（シャンタン）」という名前通り、ネギの香ばしい香りが印象的な一杯だ。すっきりスープにコクを足す絶妙な薬味である。麺は中細ストレート麺でもちっとした食感、基本のラーメンは600円でどっさりメンマにチャーシュー、きぬさやも載ってお値打ち価格。最初に食べるならぜひこちらを。

こちらは餃子も絶品。一人前5個の特製餃子は500円で、薄めの皮に餡がはちきれんばかりにギッシリ詰まったひと品だ。噛むとうまみがギュッとあふれだす、店の看板メニューなのでラーメン餃子のセットでぜひ。

九十九ラーメン 恵比寿本店

噂のチーズラーメンは豚骨味噌との相性抜群。とにかく食べてみて！

「九十九ラーメン 恵比寿本店」はチーズラーメンで有名な店。一番人気の「元祖チーズラーメン」は930円。特製の豚骨味噌ラーメンの上には、粉チーズがかき氷のようにどっさり。少しずつ崩して食べるようにとの指示、溶かせば溶かすほど豚骨がまろやかになりクセになるおいしさ。卓上の白ゴマも合うので、味変アイテムもいろいろ試してみて。

また、赤いスープがインパクト大の「トマトチーズラーメン（980円）」も人気。こちらは店のホームページに「トマトの酸味とたっぷりチーズのまろやかさ ラーメン界のマルゲリータ」とあり。トマトの酸味とチーズのコクは裏切らないコンビネーションだ。普通のラーメンに飽き足らない人はぜひ「九十九ラーメン」へ。

しお貫

函館風塩ラーメン、特注の圧力釜で炊いた絶品スープが自慢！

恵比寿で塩ラーメンなら、「しお貫（しおかん）」一択といってもいいほどの有名店。こちらのダシは北海道産の真昆布、鶏ガラ豚ガラ、新鮮野菜を特製の圧力釜で炊いて作ったもの。まろやかで奥深いスープは一度食べたら虜になるうまさだ。駅からちょっと離れているが、それでも行列の絶えない実力派ラーメン店である。

おすすめは「特製塩ラーメン（1,000円）」。こちらはトッピング全部載せなので、店の味がすみずみまで味わえるひと品。チャーシューのほか、エビワンタンも載っているのがうれしいポイント。エビのぷりぷり食感をぜひ楽しんで。麺は細麺でスープとの相性もばっちり。卓上には味変アイテムもそろっているので、ぜひ自分好みにカスタマイズを。

おおぜき中華そば店

優しい味の中華そば。店は食べログ2018年の百名店にも選出！

「おおぜき中華そば店」のラーメンは、化学調味料無添加の安心できるおいしさが特徴。基本メニューは「中華そば（830円）」。スープは鶏と豚ガラ、野菜からとったまろやかな醤油味。麺は中太のストレートで日本そばのような味わい。トッピングのうずまきナルトが懐かしい、やりすぎないうまさが自慢の看板メニューである。

「中華そば」と人気を二分するのは「煮干しそば（830円）」。ラーメンによってスープの種類を変えているが、こちらは名前の通り煮干しの風味が香り高いラーメン。煮干しの風味が濃すぎず、誰にも好まれるあっさり味だ。ぜひ最後まで飲み干して。人気店のため昼は長蛇の列。ゆっくりするならピークタイムははずすのがおすすめ。

中華そば すずらん

クラシックが流れるセレブラーメン店。賛否両論あるが絶品の味！

「中華そば すずらん」は、恵比寿でも超がつく高級店。店の外の食品サンプルには、伊勢海老やフカヒレのラーメンなど高級食材のメニューがずらり。外に値段の表記はなく、店内のメニューのみ記載。中には金額を書いてないメニューもあるため、事前に確認することをおすすめする。

ラーメンメニューはほぼ2,000円超えという強気の価格設定。人気メニューはチャーシューメン。こちらはなんと2,500円。とろとろのチャーシューがどんぶりいっぱいに載っており、動物系の醤油スープとのバランスもよいひと品。「蛤土鍋煮込みそば」は8,000円。こちらもいろいろな意味で名物メニューである。はまぐりダシのきいた絶品ラーメン、ぜひ一度チャレンジを。

まぜそば三ツ星

酒と一品料理がそろうヌードルバル！ヘルシー麺は女性に大人気

「まぜそば三ツ星」は一品料理が充実した、ヌードルバルを名乗る店。酒の種類も豊富で、ラーメンと小皿料理でサク飲みするのにちょうどいい店だ。

看板の「まぜそば」は、肉の種類を豚や和牛、ラムなどから選べるという独特のメニュー。肉の種類によって金額が変わるが、おすすめは「和牛（900円）」。和牛のそぼろに青海苔やゴマ、ナッツやフライドオニオン、天かすなどがトッピングされているひと品だが、この具材の組み合わせが秀逸。天かすとナッツの食感と風味が抜群で、肉の甘みとも相性抜群だ。

まぜそばの肉のバリエーションにクジラ肉があったり、低糖質麺の担々麺があったりなど、変わり種メニューが満載の店。ぜひリピートして個性的な味を楽しんで。

AFURI 恵比寿

恵比寿を代表するラーメン屋といえばこちら。淡麗動物系スープは健在！

「AFURI 恵比寿」といえば長年の人気と実力を誇る恵比寿の名店。今や首都圏各地にチェーン展開しているが、本店の恵比寿の味はブレることなく健在。リピーターを裏切らないうまさを誇っている。

一番人気は「柚子塩らーめん（1,000円）」。こちらは「鶏油（チーユ）」の量とチャーシューが選べるようになっている。鶏油多めだとまろやかな味、少なめだとスッキリ味。いずれも美味なのでお好みで。チャーシューは定番の豚チャーシューか、鶏のチャーシューが選べるようになっているが、おすすめは豚。炙って出されるチャーシューは香ばしく、脂の味は柚子の風味とも合うのでぜひこちらを。カフェ風の外観が女性客に人気の店。ラーメンデートにぜひどうぞ。

しゅういち 恵比寿店

ラーメン・つけ麺・油そば・担々麺、すべてカレー味のカレーラーメン専門店！

「しゅういち 恵比寿店」は、すべてのラーメンの種類がカレー味の、カレーラーメン専門店である。

おすすめは「カレーらぁ麺（750円）」。動物系スープをベースにしたカレー味はマイルドでクリーミー。辛さが物足りない人は卓上には食べるラー油があるので、お好みで足してみて。麺は中太の縮れ麺で、しっかりカレースープをホールド。ぷるんとした食感がスープともベストマッチ。シャキシャキ白髪ネギとの食感のコントラストも絶妙な一杯である。

こちらの店はランチタイムが夕方5時まで。ランチはライスが無料なのでぜひ注文して、残った汁に入れて完食してほしい。また店は日曜以外、朝5時までオープン。恵比寿で飲んだら、シメはカレーラーメンで決まりだ。

瞠 恵比寿店

恵比寿の油そばならここ。もっちり太麺に絡みつく濃厚スープがたまらない！

「瞠（みはる） 恵比寿店」は全国レベルで有名な油そばの店だ。基本メニューの「あぶらそば」は830円。トッピングのネギや玉ねぎ、かつお節や細切りチャーシューなどはどんぶりからこぼれんばかりのボリューム感。しっかりひっくり返してまぜてほしい。麺はもちもちの太麺。汁とねっとり絡み、薬味もしっかりまとわせる頼もしい麺だ。スープは濃厚ながらもさっぱり味の薬味が多いため、すいすい食べられるのが人気の秘密。卓上には味変アイテムがいろいろそろうがタバスコがおすすめ。タバスコの辛さと塩味が合うので、後半は少し垂らして召し上がれ。

この油そばのためにわざわざ恵比寿に行く価値ありの店。季節の限定商品もあるので、リピートして楽しんで。