出汁にこだわったおでんを提供する「O‘denbar（おでんバー）うまみ 表参道店」が、10月1日（金）に表参道駅から徒歩1分の場所にグランドオープンする。
出汁にこだわったおでんで極上の時間を演出
「O‘denbar（おでんバー）うまみ 表参道店」は、リーズナブルな価格で、短時間でも満足できる本格おでん屋だ。日本文化の粋を凝縮した“ささやかな、しかし極上のとき”の原点を追求する場として誕生した。
こだわりのだし、旬のおでんたね、厳選した日本酒を楽しめ、一人でも気軽に来店できる。
お出汁で素材の魅力を引き出した旬のおでんを提供
羅臼昆布・利尻昆布など北海道産の天然昆布と、お店で削る枕崎産のかつお節から丁寧に引いたこだわりのだしを使用。日本人の食にかかせない“うまみ”を主軸とした料理を提供する。
旬のおでんたねは、お出汁で素材の魅力を存分に引き出している。
大根・玉子・牛スジなど定番のたね 100円（税込）～
春・夏・秋・冬 各季節のたね 200円（税込）～
その他、日替のたね 200円（税込）～
全国各地より厳選した日本酒を用意。その他、お酒をだしで割っただし割り、国産レモンサワー、日本茶使用の緑茶割り、ジャパニーズウィスキーのハイボールなど、国産にこだわった商品を取り揃える。
日本酒 400円（税込）～
だし割り 500円（税込）
国産レモンサワー 600円（税込）
10月の営業時間
酒類の提供・時短営業などは政府の要請に準ずる。
ランチ：11:30～14:00（L.O.13:30）
ディナー：16:00～21:00（L.O.20:00）
店舗情報
店舗名：O’denbar うまみ 表参道店
所在地：東京都港区北青山3-6-26 第5 SIビル B1F
営業時間：月～日 11:30～21:00（L.O.20:00）※酒類の提供・時短営業などは政府の要請に準ずる。
定休日：不定休
席数：10席
平均予算：ランチ1,000円、ディナー 3,000円～4,000円
