銀座エリア最大の商業施設「GINZA SIX」が、夏の暑さをおいしさに変えるひんやりドリンク＆デザートを展開する「GINZA SIX 2021 SUMMER」第2弾を7月19日（月）～ 9月2日（木）まで実施する。
趣向を凝らした夏のひんやりドリンク＆デザート
「GINZA SIX 2021 SUMMER」第2弾は、スパイス＆トロピカルをテーマにした「夏グルメ」に続く企画だ。冷たいドリンクとデザートを展開する。
GINZA SIXにちなみ6種のスパイスを使ったコッパ（パフェ）やフルーツを贅沢に使ったドリンクなど、各店が趣向を凝らしたGINZA SIXならではの味わいを提供する。
メニュー（GINZA SIX限定）
人気のマンスリーコッパ（パフェの8月バージョン）は、GINZA SIX 限定のスペシャルフレーバーだ。旬の桃をコンポートやゼリー、ソースなど多彩にアレンジしている。
GINZA SIXにちなみ、クローブやスターアニスなど6種のスパイスで仕上げており、食べ進むごとに異なる味わいを楽しめる。提供期間は8月1日（日）～31日（火）まで。
皮ごと食べられる国産レモンを使ったノンアルコールカクテル。
ブルーキュラソーの上にレモン果汁と白ワインのグラニテ、2色のレモンスライス、かき氷を重ね、最後にスパークリングウォーターを注いでいる。ざくざく混ぜて豪快に楽しんで！
夏の日差しを感じさせるオレンジ色のマンゴーと、色鮮やかなエディブルフラワーのコントラストが美しいオリジナルカクテル。
甘くてジューシーなマンゴーピュレにライチリキュールを注ぎ、スプマンテをあわせてすっきりとしたおいしさに仕上げている。
スプマンテの代わりにトニックウォーターを使ったノンアルコールに対応。数量と提供時間は要問い合わせ。
GINZA SIX基本情報
住所：東京都中央区銀座6丁目10-1
営業時間：ショップ・カフェ（B2F～5F）10:30～20:30、レストラン（6F、13F）11:00～23:00 ※一部の店舗、レストランは営業時間が異なるため、詳細は公式ホームページへ。営業日時は変更になる場合あり。
休館日：不定休
電話：03-6891-3390（GINZA SIX総合インフォメーション 受付時間10:30～20:30）
公式サイト：https://ginza6.tokyo/
