コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーションが、1月9日の「成人の日」にちなんだ期間限定ランチ「Celebrate with Roses（セレブレイト ウィズ ロージズ）」を2023年1月5日（木）～1月31日（火）までホテル最上階「鉄板焼き 一花一葉」にて発売する。
新成人にふさわしい本物の味わいをランチで！
「Celebrate with Roses」は、1月9日の「成人の日」にちなみ、家族や大切な人とお祝いができるように期間限定で発売するランチだ。新成人のお祝いの席にふさわしい本物の味わいを楽しめる料理を用意する。
薔薇の花をモチーフにした3種の冷前菜をはじめ、世界三大珍味と称されるキャビア、フォアグラ、トリュフ、さらにオマール海老や近江牛など、豪華な食材をコース仕立てで提供。
鯛の形をした「焼き麩」を器に見立て、縁起が良いとされる海老を酒蒸しにしキャビアを添えた一品からはじまり、酸味あるソースで楽しむフォアグラ、トリュフの香りを纏わせたオマール海老などを堪能できる。
ガーリックライスは、お赤飯をイメージして、小豆を入れて炊き上げたご飯で提供。〆には、オリジナルのメッセージを入れたデザートプレートを用意する。
「Celebrate with Roses」メニュー
成人の日を祝うシェフの趣向を凝らした料理を用意。一生に一度のハレの日にふさわしい料理で贅沢な時間を過ごせる。
・メニュー：
先付：海老酒蒸し キャビア添え
冷前菜：シェフからのお祝い 3種の薔薇でお愉しみ -ローズマリーの香り-
温前菜：フォアグラのソテー -テリヤキバルサミコソース-
魚料理：オマール海老と季節の魚のソテー -トリュフクリームソース-
彩りサラダ -和風ドレッシング-
焼野菜：一花一葉オリジナル肉味噌を添えて
肉料理：滋賀県産 近江牛ロース肉 80ｇ -本山葵、塩、つけだれ、にんにくチップ-
ご飯：小豆入りガーリックライス
椀物
香の物
シェフ特製デザート メッセージプレート付き ※メッセージプレートはお祝いされる方に提供
期間限定ランチ「Celebrate with Roses」概要
場所：鉄板焼き 一花一葉（大阪府大阪市淀川区）
期間：2023年1月5日（木）～1月31日（火）
除外日：1月9日（月）
時間：ランチ 11：00～15：00
料金：1名 14,500円（消費税・サービス料込）
予約・問い合わせ先：コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション 鉄板焼き 一花一葉（TEL：06-6350-5701）、またはホームページにて。
公式サイト：https://www.cyosaka.com/
前日15：00までの予約制。入荷の都合により、内容が変更になる場合あり。新型コロナウイルス感染拡大の状況により営業時間が変更になる場合があるため、詳細はホームページにて。
