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父の日にぴったり!「ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ」が、ジャーマンブランデーを使ったバウムクーヘンを発売

コンディトライ&カフェ「ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ」が、ジャーマンブランデーのアスバッハを使った「ブランデーバウムクーヘン」を6月1日(水)より、伊勢丹新宿店と銀座三越店限定で発売する。

ブランデーを楽しむバウムクーヘン

「ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ」は、北ドイツの政治・経済・文化の中心都市のひとつでもあるハノーファーで、約100年の伝統を刻んできたコンディトライ&カフェだ。代々受け継がれた伝統的なドイツ菓子を提供している。

新商品の「ブランデーバウムクーヘン」は、生地と側面のコーティング(グラズーワ)に、ジャーマンブランデー「アスバッハ3年」を使用。

バウムクーヘンの特徴であるバター、卵の風味の味わいに、ブランデーのふくよかな甘い香りを加えており、奥行きのある華やかな味わいを楽しめる。

フルーツの蒸留酒などをしっかりと組み合わせるシーンも多くあるジャーマンスイーツ。味わいに奥行きと変化を与えるお酒は、お菓子をドレスアップする大切な要素でもある。

アスバッハとは

1829年創業のワインの産地、リューデスハイムにあるブランデー蒸留所だ。ジャーマンブランデーの定番として、欧州での知名度が高い。

主力商品である「アスバッハ3年」は、3年以上樽熟成させた逸品で、華やかで柔らかいアロマと奥深い味わいが特徴だ。

「ブランデーバウムクーヘン」詳細

商品名:ブランデーバウムクーヘン
価格:2,484円
箱サイズ:D152×W155×H58mm
特定原材料等:小麦、卵、乳、アーモンド/洋酒(ブランデー)使用
取扱店舗:伊勢丹新宿店・銀座三越店
三越伊勢丹オンラインショップ:https://www.mistore.jp/shopping/product/900000000000000002050923.html