らでぃっしゅぼーやより「ふぞろいRadish」販売開始！ 全国約4,000軒の契約生産者のふぞろい食材のみ販売する新サービス

安心・安全な農産品や加工食品、ミールキットなどの食品宅配を展開するオイシックス・ラ・大地株式会社から、
4月5日(月曜)より運営する食材宅配サービス「らでぃっしゅぼーや」において、
契約生産者が生産したこだわりの野菜から出荷規格に満たない野菜を中心に、水産品や畜産品などのフードロス食材を活用して、新しい価値を提供する「ふぞろいRadish」が販売開始されます。

ふぞろいRadish URL：https://www.radishbo-ya.co.jp/brand/fuzoroi/
商品URL：https://www.radishbo-ya.co.jp/admission/lp/trial/fuzoroi_mottainai.html?mi2=press

フードロス削減目的とした「ふぞろいRadish」で、サステナブル社会実現へ

年間約640万トン(2019年 農林水産省発表)といわれる日本のフードロス。
SDGsへの関心の高まりとともに、行き場を失ったフードロス食材や、環境保全意識の高まりからエシカル※な商品に関心を寄せる人が増えています。

(※エシカル:それの購入によって環境・社会問題の解決に貢献できる商品のこと。環境や社会に配慮された商品。エシカル消費など。)

1988年の創業以来自然栽培で育てたこだわり食材の提供に注力している「らでぃっしゅぼーや」は、
各家庭で出た野菜くずを乾燥させたものを回収し、契約生産者に肥として利用してもらう循環システム「エコキッチン倶楽部」を導入するなど、サステナブル社会実現に向けた取り組みを積極的に行っています。

今回、ふぞろいな食材のみ販売する「ふぞろいRadish」を立ち上げ、エシカルな商品購入意欲のあるユーザーが買い求めやすい新サービスとして本格展開します。

ふぞろいの理由は4つ 中身がごちそう

「ふぞろいRadish」では、どんな理由で「ふぞろい（不十分、偏りなどを含め）」なのかを隠すことなく表示。
ユーザーが理解した上で気持ちよく購入できるような情報提供がされています。
商品が不揃いとされる理由は以下の四つ。

• サイズ / 正規品より小さすぎる、大きすぎるもの。サイズ不選別品も。 例）小さめの玉ねぎ
• 形 / 正規品と比べて形が歪なもの。乱形のもの。 例）鬼花トマト
• 色 / 色ムラや変色があるもの。 例）青春色づきミニパプリカ
• キズ / 外皮やパッケージに傷があるもの。 例）わけありネーブル

使い方が限定されるような食材も、らでぃっしゅぼーやが余さず食べるおすすめレシピや献立を提案。
不揃い食材を加工してプラスの価値を加えた「アップサイクル品」の開発も予定されています。