大阪市北区に自動車部品工場をリノベーションしたベーカリー＆カフェストア「KNOT MARKET PLACE-ノットマーケットプレイス-」が、3月31日（水）にオープンする。
自動車部品工場をリノベーション！テーマは「創る×繋ぐ×集う」
「KNOT MARKET PLACE」は、ベーカリー＆カフェ、セレクトショップ、ギャラリーの複合施設だ。
元自動車備品の製造工場として使用されていた2階建ての工場をリノベーションし、要所に面影を残しながらデザインした空間に「人が集い、価値と触れ合う」という要素をプラス。クリエイティブなコミュニケーションプレイスとして再出発する。
テーマは、「たくさんの人が集い、人と人、人と価値をつなぐ、そんな空間を創りあげていく」という「創る×繋ぐ×集う」。
「No border -ノーボーダー-」をコンセプトにしたベーカリー＆カフェ（創る×集う）、セレクトストア（繋ぐ）、ギャラリー（繋ぐ×集う）の3つで空間を構成している。
Bakery＆Cafe
様々な国の名物料理や伝統料理などのメニューに「ちょっとしたアレンジ」をプラスしたカジュアルスタイルのメニューを提供。併設のベーカリーで焼き上げるパンやスイーツ、目の前で揚げるドーナツは、テイクアウトでも購入できる。
ランチタイムは11：00～14：00。Knot PLEAT [シトロンコンフィとチキンのオリーブ煮]やツナメルトサンド［自家製ツナのグリルチーズサンド］など、BLTサンドイッチやチキン料理といったパンを使った、またパンに合うメニューを中心を提供する。
カフェ・ディナータイムは14：00～22：00。パンやお酒に合う新しいテイストへ変化させた一品料理を中心にアラカルト形式で提供する。
メニュー例
ポルチーニ茸とブリオッシュのフレンチトースト
サラミとブラッタチーズのクロストーネ
ラザニア
フルーツビネガーを使った酢豚
あまじょっぱいスコーン いちじくバターと
ドーナツ
パンコン苺
タルトオピニョンなど
ドーナツや焼き菓子をはじめ、パンを使ったスイーツなどは11：00～22：00まで終日楽しめる。
Select store
新しい可能性を追求して生まれた商品をはじめ、職人が作り上げる伝統製品からユニークな商品まで全国各地からセレクトされた商品を展示、販売する。
Gallery
アート作品の展示などギャラリーとして使用する。また、マルシェやDIY教室などの参加・体験型イベント、多店舗とのコラボなどのイベントを定期的に開催。一部フロアは、貸しスペースとして利用することも可能だ。
2Fのカフェ兼ギャラリースペースの壁面アートは、鷺森アグリ氏とコラボレーション。廃材とアートによって、職人や職人の手から感じる力強さと技巧を表現している。
オープンスケジュール
3月31日（水）11：00～22：00オープン
4月1日（木）クローズ
4月2日（金）クローズ
4月3日（土）11：00～22：00オープン
4月1日（木）、2日（金）は、調整のためクローズ。4月3日（土）より営業し、その後は水曜が定休日となる。
施設概要
名称：KNOT MARKET PLACE -ノットマーケットプレイス-
住所：大阪市北区中津6丁目7-22
公式サイト：準備中（3月末頃公開予定）
instagram：https://www.instagram.com/knotmarketplace/
