表参道ヒルズが、秋の夜長にぴったりのペアリングセット「SUNSET CHILL MENU」を9月23日（金）から10月16日（日）まで館内8店舗にて展開する。
旬の味覚も楽しめる！「SUNSET CHILL MENU」
秋限定の「SUNSET CHILL MENU」は、表参道ヒルズのレストラン8店舗が参加。9月23日（金）から10月16日（日）の期間中、各店舗が秋の夕暮れ時に楽しめるアルコールとフードをセットで用意する。
中華おつまみ3種とドリンクの中から、好きな組み合わせで3品選べる。揚げピータン(写真右)、カリカリ鶏の沙恙汁ソース(写真左上)、胡桃の飴炊き(写真左)は、どんなお酒とも相性抜群だ。
ドリンクは生ビール、紹興酒、ハイボール、ワイン（赤・白）、ソフトドリンクから選べる。提供時間は17:30～L.O.22:00（Sun.21:00）。
旬のきのこ数種類が詰まった揚げPIZZAだ。黒トリュフのペーストとリコッタチーズをたっぷりディップして食べると、きのこの芳醇な香りが口いっぱいに広がる。
イタリアの珍しいメロンチェッロを使ったメロンソーダは、どこか懐かしい味わいを楽しめる。揚げPIZZA単品 1個1,200円（税込）での注文にも対応する。
大人のメロンソーダには、アルコールが含まれている。提供時間は17:30～L.O.22:00（Sun.21:00）。
辛みと香りが格別な高知県四万十町の黄金虚空蔵II生姜を使ったシャンディガフと、茨城県稲敷市の宮本さんから届くレンコンのカルパッチョだ。
仕入れの状況により、提供できない場合あり。ノンアルコールドリンク（生絞りジンジャーエール）への変更にも対応する。提供時間は17:30～L.O.22:00（Sun.21:00）。
脂がのったサーモンは、しっとり柔らか、ふわふわな食感を楽しめる。トリュフのビネグレット、サワークリームを添えて旬の味を贅沢に味わえる。
アドリア海に面した畑でとれた葡萄から作られたスプマンテの柑橘香と軽やかに弾ける泡が、サーモンによく合う。ノンアルコールカクテル（サラトガクーラー）への変更にも対応する。提供時間は17:30～L.O.22:00（Sun.21:00）。
春の限定メニューで大人気だった鰹のなめろうが復活。初鰹と比べ、しっかりと脂がのった戻り鰹は、濃厚な旨味を楽しめる。日本酒は浦霞、酔鯨、秋のおすすめ酒の中から1種類を選べる。
日本酒は1合での提供。なめろう単品 980円（税込）での注文にも対応する。仕入れの状況により、提供できない場合あり。提供時間は17:30～L.O.22:00（Sun.21:00）。
お店のスペシャリテであるフォアグラのマカロンは、生地とフォアグラテリーヌが織りなす甘さと塩味の絶妙なバランスが人気の秘密だ。ペアリングしたスパークリングワインのデリケートな甘さ、細かな泡でクリーミーな味わいとの相性も抜群！
フォアグラのマカロン単品 1個400円（税込）での注文にも対応する。提供時間は17:30～L.O.22:00（Sun.21:00）。
自家製辣油、唐辛子をベースに14種類の香辛料でつくった特製ダレで食べる水餃子は、皮がもちもち、中からは肉汁が溢れる。お店自慢の”シビ辛”を、青島プレミアムビールのすっきりとした飲み心地とともに楽しめる。
混雑時は、席の利用が入店から60分以内となる。ドリンクは微アルコールビール、烏龍茶への変更にも対応。仕入れの状況により、提供できない場合あり。提供時間は17:30～L.O.22:00（Sun.21:00）。
濃厚な無殺菌乳から造られるシャウルスチーズは、ほくほくトロリとした食感。しっかりとした塩味とほのかな酸味がありながら、クリーミーでまろやかな口溶けだ。
チーズと同じシャンパーニュ地方で造られたルイ・ロデレールとのマリアージュを楽しめる。提供時間は17:30～L.O.21:00（Sun.20:00）。
表参道ヒルズ限定の2店舗が新オープン
今秋、期間限定ポップアップストア「NOMOS GLASHUTTE by FORTUNE TIME」と、ファッションビル初出店となる「#FR2」のゴルフライン「＃FR2GOLF」の2店舗が新オープンする。
9月16日（金）に本館B3Fにてオープンした「NOMOS GLASHUTTE by FORTUNE TIME」は、日本初のノモス グラスヒュッテ直営ショップだ。
バウハウスを由来としたシンプルで視認性の高いオリジナルデザインと、ドイツの高い技術を持つ職人が1つ1つ組み上げた機械式時計であるノモスウォッチを取り扱う。
10月上～中旬に同潤館3Fにてオープンする「＃FR2GOLF」は、アパレルブランド#FR2のゴルフラインだ。
既存のゴルフウェアとは差別化し、モノトーンを基調としたデザインで「着たいウェア」を実現している。
さらに、館内の人気ブランド7店舗で「OMOTESANDO HILLS GOLF COLLECTION 2022 AW」を展開。これからのゴルフシーズンに向け、最新のゴルフスタイルを提案する。
9月23日（金）～10月16日（日）は、「BOTANICAL CHILL GARDEN」をテーマに、気分安らぐ秋らしい館内演出を本館 吹抜け大階段にて実施。17時30分からは、夕暮れ時を感じさせる光と音の演出を行う。
「表参道ヒルズ」概要
住所：東京都渋谷区神宮前4-12-10
電話：03‐3497‐0310（総合インフォメーション）
営業時間：ショッピング・サービス・カフェ11:00～21:00 日曜～20:00／レストラン11:00～23:00（L.O. 22:00） 日曜～22:00（L.O. 21:00）。※6月1日以降、ショッピング・サービス・カフェ・レストランの営業時間は11:00～20:00。一部営業時間が異なる店舗あり。日祝等、営業時間の詳細は公式サイトにて告知。
休館日：不定休（年3日休館日あり）
公式サイト：https://www.omotesandohills.com/
SUNSET CHILL MENU：https://www.omotesandohills.com/sp/sunset_chill_menu/
