バレンタインに焼肉デート!個室焼肉レストラン「銀座 焼肉R」が、「バレンタインフェア」開催

“五感で楽しむ美しい焼肉”を追求する個室焼肉レストラン「銀座 焼肉R」が、“お肉デート”にぴったりな「バレンタインフェア」を2月9日(水)~2月14日(月)に開催する。

ピンクをテーマにした焼肉コースメニューを提供

「銀座焼肉R」は、3つのR=Rare、Raw、Respect(希少性、鮮度、お客様・生産者・食材・働く仲間への敬意)にこだわり、“五感で楽しむ美しい焼肉”を追求する焼肉レストランだ。

「バレンタインフェア」の期間中は、焼肉店のイメージを覆すピンクをテーマにした華やかな焼肉コースメニューを提供。全室個室(15部屋、48席)のプライベート空間で焼肉を楽しめる。

「バレンタインフェア」コースメニュー

ピンクをテーマに趣向を凝らした五感で楽しむ美しい「バレンタインコース(全8品)」と、料理に合わせたロゼ・スパークリングワイン(1種・1杯)とロゼ・ワイン(5種・5杯)を付けた「バレンタイン・ペアリングコース」を提供する。

「バレンタインコース」は、ピンクをテーマにした全8品からなるコースメニュー。彩り華やかな前菜3品に始まり、趣向を凝らした焼物3品と続き、メイン料理にはカカオフレイバーをまとった厚切りフィレを提供。

デザートには、チョコレートを使ったスペシャルな一品を用意する。

・「バレンタインコース」前菜

マイクロリーフとお花を包んだピンクタコス
八重桜で淡くマリネした桜鯛
真牡蠣と和牛のタルタル オシェトラキャビアをたっぷりのせて

・「バレンタインコース」焼き物

「藁で燻された赤身肉」「厳選牛 奥能登の綺麗な海から作られた珠洲の塩で」「爽やかなハーブを乗せたミスジのペルシャード」

・「バレンタインコース」メイン

厚切りフィレ ブラックカカオとたまり醤油

・「バレンタインコース」デザート

小さな大人のパルフェ グリオットチェリーとチョコレートのフォレノワール

「バレンタイン・ペアリングコース」は、「バレンタインコース」と、料理にマッチするワインをペアリングしたコース。料理同様にピンクをテーマに、6種類のワインすべてをピンク色のロゼワインで用意する。

料理との組合せは、前菜2品にロゼ・スパークリングワイン1種・1杯を合わせ、以降は料理1品にロゼワイン5種類を各1杯となる。

1.フランシス・コッポラ・ソフィア ブラン・ド・ブラン2018
伝説的ワイナリー、イングルヌックを再建した造り手。軽い飲み口が魅力のスパークリングワインだ。

2.ミラヴァル・ロゼ(コート・ド・プロヴァンス・ロゼ)2020
ハリウッドスターと南仏5つ星生産者が造り出すハイクオリティなロゼ。溌剌とした美しい酸味とミネラルが魅力だ。

3.ブレッド & バター ローズ 2020
複雑味溢れる優雅なスタイル。クラシックでありながら、しっかりとした印象を持ったワインだ。

4.ダックホーン ヴィンヤーズデコイ ロゼ ワイン カリフォルニア 2019
清涼感ある酸が心地良くさわやか。ドライで生き生きとしたフレッシュなロゼワインだ。

5.コート・デュ・ローヌ・ロゼ 2020
ローヌワインの帝王。透明感のある美しい色合いに魅了される上品なスタイルの辛口ロゼワインだ。

6.カレラ ロゼ ”ヴァン・グリ・オブ・ピノノワール” セントラルコースト 2017
ピノノワールを白ワインの手法で造ったロゼ。イチゴと木イチゴ、ザクロ、クランベリーの風味としっかりしたボディが特徴だ。

「バレンタインフェア」概要

期間:2022年2月9日(水)~2月14日(月)
時間:17:00~23:00(コースL.O.21:00)
料金:バレンタインコース(全8品/2時間/要予約)1人10,000円、バレンタイン・ペアリングコース(バレンタインコースと料理に合わせたロゼ・スパークリング1種・1杯、ロゼワイン5種・5杯付き)1人13,000円

「銀座焼肉R」概要

所在地:東京都中央区銀座2-5-19 PUZZLE銀座 8F
営業時間:17:00~23:00
予約電話:03-5579-5099
客席:個室15部屋(2名~10名)
公式ホームページ:https://yakiniku-r-ginza.com/