銀座エリア最大の商業施設「GINZA SIX」が、秋の定番味覚「芋」「栗」を堪能できるスイーツや「大人リッチな時間」を演出するグルメなど特別メニューを展開する。
銀座の秋を華やかに彩る特別メニュー
特別メニューには、定番味覚「芋」「栗」を堪能できるスイーツや、香り高い秋の贅沢な食材を使用したグルメ、秋の夜長に楽しみたい大人なスイーツ、 芸術の秋にふさわしい見目麗しい「レイヤー スイーツ」などが登場。
銀座の秋を華やかに彩るスイーツやグルメ、特別メニューを展開する。また、期間限定ショップやポップアップショップが登場。GINZA SIXが厳選した個性溢れるブランドが揃う。
秋の定番味覚「芋」「栗」を堪能できるグルメ＆スイーツ（価格税込）
秋の定番スイーツのモンブランをトゥンカロンにアレンジした秋限定商品や、3種類の栗を贅沢にたっぷりと入れて焼き上げたパンなどをラインアップ。秋の定番味覚を堪能できる。
パウンドケーキとシャンティクリームをカップの中で重ね、濃厚なマロンクリームと栗を贅沢に飾り付けた「ヴェリーヌデザート オトンヌ」和栗の上品な甘さと、後引く美味しさを楽しめる。
秋の定番スイーツのモンブランをトゥンカロンとしてアレンジした秋限定商品「モンブラン」。厳選されたマロンペーストを贅沢に使用したクリームは、滑らかで濃厚な味わいが楽しめる。秋イチオシのマカロンだ。
今年採れた新栗をたっぷりと使用し、プリンの上には渋皮煮を丸々一個乗せた「栗スペシャルプリン」。栗をペーストにして仕上げたプリンは、そのまま食べているような食感と栗の香り、重厚感が味わえる。
渋皮栗や甘露栗、イタリア栗の3種類の栗を贅沢にたっぷりと入れて焼き上げた「セゾンマロン」。カボチャや栗粉、はちみつを使ったリッチでしっとりとした生地に、栗が贅沢に入った様子はまるで和菓子のよう。
紅葉の山で落ち葉を拾って焚火で焼いた“焼き芋”をイメージした「fallen leaves sweet potato」。
スィートポテトとカシスソースの上に、スライスアーモンドやパートフィローで落ち葉、ガナッシュで土を見立てて仕上げている。※GINZA SIX限定
峠の釜めしの「栗」を使用した特製栗ご飯を主役に季節の食材、群馬・長野の地産食材をこだわりの味で楽しめる。※GINZA SIX限定
大人リッチな時間を演出するグルメ＆スイーツ（価格税込）
秋の贅沢な食材トリュフやまつたけを使用したグルメや、紅茶とともに楽しむラグジュアリーなティータイム、秋の夜長にワインや紅茶と楽しめるスイーツなどをラインアップしている。
「THE GRAND BARGER」は、世界三大珍味フォワグラ、トリュフ、キャビアを使った至極のハンバーガーだ。※GINZA SIX限定
ティータイムDELUXE「Autunnale」は、COVAのティーセットDELUXEの秋グルメバージョン。3段のトレーに盛られたスウィーツ、フィンガーフードにスライスケーキセット、紅茶がセットになっている。
「国産まつたけと淡路産鱧の土瓶蒸し」は、秋の旬を迎えた鱧と、国産まつたけの香りと旨味を楽しめる。※GINZA SIX限定
「サントノーレ マロンカシス」は、小さなシューとクリームで作られたフランスの伝統菓子サントノーレだ。フランス産の香り高い栗と甘酸っぱいカシスのコントラストが、秋の夜長を華やかに演出する。
人気のカヌレBOXに秋の味覚を詰め込んだ「秋のカヌレBOX」。「洋ナシとバニラ」「りんごとキャラメル」「レーズンとホワイトチョコ」「栗とチョコレート」の4種のラム酒香るカリッとしたカヌレと秋の味覚を堪能できる。※GINZA SIX限定
「ジンジャー＆ダークチョコレート」は、スパイシーなジンジャーとほろ苦いダークチョコレートがとろっと入った体も心も温まる大人なクッキー。ワインやお酒との相性も抜群だ。
芸術の秋、見目麗しいレイヤースイーツ（価格税込）
ぶどうや柿、りんごなど秋のフルーツを贅沢に重ねた見目麗しい「レイヤースイーツ」が多数登場する。
選りすぐりの上質な抹茶を使用したGINZA SIX限定「別製まるとパフェ」に、秋の味覚をプラスした「秋望」。今年はフルーツにぶどうを使用している。鳴門金時芋餡、和栗抹茶クリーム入り。※GINZA SIX限定
「山梨産巨峰とシャインマスカットの2重奏パフェ」は、巨峰のアイスやムース、コンフィチュールにシャインマスカットと白ワインのジュレなどを組み合わせたパティシエ特製の贅沢パフェだ。※GINZA SIX限定
柿をフレッシュ、ソースなどにアレンジして、クリームチーズやゴルゴンゾーラなど4種のチーズを合わせた「柿と4種のチーズのコッパ」。コッパでチーズのアレンジは初めて。チーズケーキ好きにオススメだ。
食感を楽しむグルメ＆スイーツ（価格税込）
甘じょっぱいみたらしソースが入ったふわふわのパンケーキや、サクサク食感の国産野菜チップスなど、様々な食感を楽しめる商品をラインアップする。
「みたらしパンケーキ」は、とろりと甘じょっぱいみたらしソースを包んだライスミルクのプリンをふわふわの特製パンケーキでサンドしている。
「国産野菜チップス」は、さつま芋や紫芋など、日本の豊かな土壌で育った野菜本来の味を詰めたサクッと食感が楽しい一品だ。
「CELERY AND ONION」は、ベルギーから取り寄せたジャガイモをスライスカットしたドライフリットに、セロリシードの爽やかな香りとフライドオニオンの濃厚な旨味が加わったAND THE FRIETならではのリッチな味わいを楽しめる。
GINZA SIX基本情報
住所：東京都中央区銀座6丁目10-1
営業時間：ショップ・カフェ（B2F～5F）10:30～20:30、レストラン （6F、13F）11:00～23:00 ※一部の店舗、レストランは営業時間が異なる。
休館日：不定休
電話：03-6891-3390（GINZA SIX総合インフォメーション 受付時間 10:30～20:30）
公式サイト：https://ginza6.tokyo/
