安くてうまい、何にでも合う最強グルメ
焼き鳥といえば、大衆の酒の友、といったイメージがある。
しかし安いだけではない。職人が炭火で焼いた串は、じっくり目を閉じて味わいたくなる至極のグルメ食なのだ。
日本酒にも、ビールにも、どんな組み合わせにも対応する万能性もある焼き鳥。
職人肌の居酒屋が多いここ上野で、高評価を受けるお店だけを7店、厳選してご紹介。
上野の人気おすすめ焼き鳥屋7選(目次)
店舗 (クリックで詳細) |
平均予算 | 特徴や内容 |
①やきとり 上野文楽 | 1000-2000円 | アド街「おいしい上野アメ横編」第1位 |
②鳥恵 上野広小路店 | 6000-8000円 | 焼き鳥百名店常連 完全個室も完備 |
③旨居屋 新八 上野駅前店 | 2000-3000円 | 名物タンと焼き鳥を24時間! |
④鳥番長 上野昭和通り店 | 4000-5000円 | 名物は「鳥の丸焼き」 七輪焼き鳥 |
⑤鳥光國 上野店 | 3000-4000円 | 伝統+創作の焼鳥&日本酒バール |
⑥炭火焼 鶏奈緒 | 4000-5000円 | 火入れにこだわる本物の肉 |
⑦地鶏屋ごくう 上野店 | 4000-5000円 | 朝締めの新鮮地鶏を熟練職人が仕上げる |
①やきとり 上野文楽(ぶんらく)
アド街「おいしい上野アメ横編」第1位
昼夜問わずに活気のある上野のアメ横通り。大衆居酒屋が軒を連ねる高架下に、戦後から変わらない味を提供する「上野文楽」がある。上野駅から御徒町に向かう通りは、昭和の雰囲気が漂う。ガード下に入ったところに屋台が並ぶ。
仕入れたその日にさばいて打つ、国産の銘柄鶏を使用した串焼きは新鮮そのもの。大人気の「みそにんにく」「にんにくだれ」は、にんにくの香りが食欲をそそる、一度食べたらヤミツキになる一品。ふっくらジューシーな鶏ももで楽しめる。
オリジナルのブレンド塩と自家製タレの相性が良い。
大人気の和牛もつ煮込みは門外不出の秘伝のレシピ。
一人一皿は当たり前の和牛もつ煮込みはクセがなく身はホロホロ、脂はぷるんっとした食感。牛もつの出汁がしっかり溶け出したアッサリ味噌味のスープは、品がよく後を引く旨さ。一口飲めば体の底からあふれ出る幸福感に満たされる。串が焼けるまでのアテにも最適。
下町の程よい喧騒の中でグイっと杯を傾ける爽快感を。
[土曜・日曜・祝日]12:00-22:00
②鳥恵(とりえ) 上野広小路店
焼き鳥百名店
予約必須の絶品焼き鳥屋、「鳥恵」。外観は杉玉が特徴の和を感じる。青銅のような色を基調とした箸置きが美しく、細部まで徹底した上質さ。
鳥恵では、各地から厳選された新鮮な鶏肉を使った焼き鳥、それに合う日本酒やワインを用意する。居心地のいい空間で、こだわりの料理とお酒を楽しめる。
湯島本店では、大山どり、京鴨を使用。大山山ろくのきれいな空気と新鮮な地下天然水で育てた健康で美味しい鶏だ。抗生物質の入っていない飼料、通常より長い平飼いにより、脂乗りのバランスのとれた、ジューシーで味のある肉質になるという。希少部位もあるので、焼き鳥好きの方や肉好きの方も唸るだろう。
土曜・祝日17:00-22:30
③旨居屋 新八(しんぱち) 上野駅前店
名物タンと焼き鳥を24時間!
朝から昼から飲める24時間営業がありがたい。
店内は昔ながらの大衆居酒屋といった感じで昼間から活気があって良い。ハッピーアワーでは生ビールが330円、瓶ビールが430円とお安い。
こちらは安くてうまい串焼きはもちろん、牛たんが売りのひとつ。なかでも素材の味を生かした茹で、塩焼きは酒にも合い、食べ比べて楽しい。口の中でとろける茹ではお好みで山葵をつけて、コリコリッとした食感の塩焼きはレモンをさっと絞ってそのまま。
コースもリーズナブル。ボリューム満点のお料理全10品、海鮮から名物タン料理まで楽しめる宴会プランは3500円。
④鳥番長 上野昭和通り店
名物鳥の丸焼き
「焼鳥は串焼き」という概念を取払い、炭火焼きは卓上の七輪で焼きながら楽しむ焼肉スタイルで提供しているのが「鳥番長」。昭和の雰囲気がただよう昔ながらの大衆酒場の店内で、和気藹々と網を囲うスタイルだ。
揚げ物でもうまい鳥が安くて人気。ランチ提供時には一番人気だった「竜田揚げ」。できたて熱々の鳥からはシンプルなテイストで、大きさは若干小ぶり。創業から変わらぬ味がやみつき。
特徴的なのは味噌汁の器に入って出されるとりスープ。鶏をふんだんに感じるコラーゲンスープになっている。
丸焼きは、カウンター席目の前の専用ロースターで一羽丸ごとじっくり焼かれる。店員さんが何度か出して確認をしながら約1時間。出来上がりは銀皿にのせて、店員さんがまず写真を撮らせてくれて、素早くハサミで分解。部位の説明を聞きながら、捌けたところで「さあ、どーぞ召し上がってください」と、ドーン。大迫力のボリューム。手羽先やら手羽元やら色んな部位、皮はパリパリで、他の部位も塩味、特製ダレ、柚子胡椒で香ばしく柔らかくてとっても美味。
土曜・日曜・祝日11:00-24:00
⑤鳥光國(とりみつくに) 上野店
鳥と日本酒
上野公園に隣接する上野の森さくらテラスの地下一階にある「鳥光國上野店」。ハイクオリティながらリーズナブルな価格設定が人気の日本酒バルだ。
「有明産生海苔アボカド」。海苔の佃煮が香る。焼きバラ海苔に、さらにワサビがいいアクセントになっている。アボカドがサラダではなく、いいおつまみに。
「山芋フライドポテト」は青のりがいい香り。周りはカリッと、中はホクホクっとしたフライドポテトだ。じゃがいもとはまた違った美味しさがある。
特上レバー。レバーは宮崎県日南市からの新鮮なもの。ねっとり濃厚でこれもまた最高のつまみだ。
純米大吟醸の備前雄町100%は火入れしていない生原酒。フレッシュで香り高く、口当たりは最初やや甘口、後からしっかり旨い。
人気鳥料理と飲み放題がついて4000円〜というコースもおすすめだ。
土曜ディナー16:30-23:00
日曜・祝日ディナー16:30-22:30
月曜-日・祝前日・祝日ランチ11:30-14:00
⑥炭火焼 鶏奈緒(とりなお)
火入れにこだわる本物の肉
上野駅から140メートルとほど近い、炭火焼の名店。本物の肉の美味しさ”を味わってほしいと言う店主のこだわり。朝ばらした新鮮な鶏肉を取り寄せうちわを使って炭火で丁寧に焼上げる。素材の旨みを最大限に生かす為、焼鳥の刺し方、串の種類、焼き方にも店主のこだわりが現れるという。
美桜鶏のタタキ、600円は名物の一つ。美桜鶏は柔らかく噛み心地の良い歯ごたえで、見た目も風味も優雅な肉質だ。自然豊かな北関東の地で育てた、ヘルシーで風味の優れた地鶏。他の鶏肉に比べて桜色の肉質が美しいことから「美桜鶏」と名付けられた。
酒のうまさもお忘れなきよう。「長生乃泉」を味わえるのは、新潟の村杉温泉長生館と鶏奈緒の2箇所のみ。湧き水五頭の伏流水を使用したさっぱり、それでいて深みのある味わいは日本酒の新境地。長生館では生の長生乃泉を楽しめるという事もあり、鶏奈緒リピーターのお客様方も新潟まで足を運ぶほど。是非一度ご賞味あれ。
⑦地鶏屋ごくう 上野店
熟練職人の仕上げる新鮮地鶏
仕事終わりが遅く、食事をするのが深夜になってしまう。でも美味しいものを食べたい!そんな人にもおすすめの、翌4時まで営業の絶品焼き鳥店。ディナータイムと変わらぬ味を提供している。
鮮度熟成期間が短い鶏肉は鮮度が命。その日の朝に絞められた鶏だけを仕入れている。
塩にもこだわり、素材の旨みを際立てる。あらゆる塩を試したなかから、角のないまろやか海水塩「フランス産ゲランド」を採用。
炭にもこだわりが。備長炭で焼くことにより、遠赤外線効果で中はジューシーに表面はカリット香ばしい焼き上がりに。
鶏串焼は、どれも間違いない美味しさ。レバーは、鮮度の良さからか臭みなくプリプリしてとろける。
鶏皮串はカリカリとした食感の中に柔らかさがある。良質な脂の甘いジューシーさがやみつき。
[日曜、祝日] 17:00-23:00
人情とこだわり光る上野の焼き鳥
焼き鳥と一言にいえど、伝統のタレ焼き鳥から創作串、七輪焼き鳥まで幅広いスタイルが楽しめるのが、アメ横をはじめ昭和からのカオスを継承する町、上野だ。
24時間営業や、翌朝までの営業など、盛り上がりすぎてしまった酔っぱらいにも優しい街で、何度でも通いたい焼き鳥屋に出会う参考にしていただければ幸いだ。