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名古屋でふぐが旨いお店10選

  • 2023年9月25日
  • 2023年10月24日
  • 名古屋
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名古屋で美味しいフグを食べよう

冬の味覚といえば、ふぐ。てっちり(ふぐ鍋)、てっさ(ふぐ刺し)などの定番料理からお店独自の創作ふぐ料理まで、季節限定の味覚を味わい尽くしたい。名古屋でふぐ料理が楽しめるお店をピックアップ。

名古屋でふぐが旨いお店10選(目次)

店舗
(クリックで詳細)
特徴や内容
① 名古屋 浅田 味だけでなく器も楽しめる食事
② 可ん寅(かんとら) 名古屋初のふぐ料理店
③ 魚鉄 旬の会席料理
④ 美舟 日本酒がふぐ料理にマッチする
⑤ 山葵野 旬の食材が楽しめる小料理屋
⑥ 割烹きらく 北海道産の天然魚介を空輸するお店
⑦ 楽楽楽 八事店 旬の魚介類と和牛と本格ふぐ料理
⑧ 冨士屋本店 昭和12年創業の伝統の和食
⑨ フグ料理 徳福 コスパの良いフグ専門店
⑩ 百福 絶品の国内産高級トラフグ

① 名古屋 浅田

味だけでなく器も楽しめる食事

<画像元:一休

JRセントラルタワーズ・タワーズプラザ12Fにある「名古屋 浅田」。慶應三年(1867年)に創業した旅人宿「浅田」をルーツに持つ加賀料理の店。

食材の鮮魚はもちろん、野菜、水・蕎麦粉に至るまで産地金沢から直送。また、加賀藩前田家のルーツである東海地区の食材も取り入れ、素材の持ち味を最大限に生かた丁寧な料理がいただける。

ふぐのは旬の時期に提供されるメニューとなっており、確認が必要である。

店舗情報
住所: 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズ・タワーズプラザ12F
アクセス: 名古屋駅から徒歩1分
営業時間: 月曜-金曜 11:00-14:30/17:30-22:00
土曜・日曜・祝日 11:00-15:00/17:30-22:00
定休日: 無し

② 可ん寅

名古屋初のふぐ料理店

可ん寅は、地下鉄名城線の栄駅から徒歩3分の場所にあるふぐ料理専門店。昭和9年に名古屋の初めてのふぐ料理店として開店した老舗だ。使用するふぐは天然とらふぐのみ。いくつかのコースがあり、ふく刺、ふく寿司、ふく唐揚げなど定番ふく料理から、ふく正油焼、ふくサラダなどのオリジナル料理も登場する。

店内は和空間となっており、カウンター席に座ると職人がふぐをさばく様子を目の前で見られる。カウンター席のほか、テーブル席や個室など様々なタイプの席があるため、様々なシーンで使える。

店舗情報
住所: 愛知県名古屋市中区錦3-22-12
アクセス: 栄駅より徒歩3分
営業時間: 11:30-14:00/17:00-22:00
定休日: 3月-10月の間は日曜・月曜・祝日、11月-4月の間は日曜

③ 魚鉄

旬の会席料理

名古屋市北区、市営地下鉄志賀本通駅から5分ほどの場所に「魚鉄」。駅から近い場所にあっても周辺は静かな環境となっていることから、市内の隠れ家的名店として人気だ。外装内装共に日本の和のイメージが忠実に再現されており、数人での個室から100人規模の宴会場まで幅広いシーンで利用できる。

提供される料理は季節の旬の食材にこだわった懐石料理の数々で、希望のシチュエーションによって料理人が最適のコースを提案してくれる。

店舗情報
住所: 愛知県名古屋市北区神明町55
アクセス: 名古屋市営地下鉄志賀本通駅又は黒川駅より徒歩5分
営業時間: 11:30-15:00/17:00-22:00
定休日: 火曜、第4水曜日

④ 美舟

日本酒がふぐ料理にマッチする

地下鉄東山線の藤ヶ丘駅1番出口を出てすぐの場所にある「美舟」。世界97カ国を回る外国航路船のコックとして長年経験を積んだシェフが作る料理を堪能できる。

フグ料理がメインとなっていて、ふぐづくしコースは「美舟」や「羽豆」などのコースをはじめ、贅沢なふぐしゃぶメインのフルコースまで幅広い価格設定で用意されている。ふぐしゃぶ、ふぐたたき、ふぐ唐揚、白子焼き、など様々な料理が楽しめる。

店舗情報
住所: 愛知県名古屋市名東区藤が丘142-2
アクセス: 地下鉄東山線藤ヶ丘駅1番出口すぐ
営業時間: 17:00-23:00
定休日: 1月1日、日曜(10月-3月末までは無休)

⑤ 山葵野

旬の食材が楽しめる小料理屋

地下鉄東山線鶴舞線伏見駅4番出口よりすぐ、ダイアパレス伏見1階にある「山葵野」。四季折々の旬の食材をふんだんに取り入れた日本料理が自慢の店だ。

また、店主自らが腕を振るう手打ちそばや、寿司職人としての修業時代の経験を生かした「押しずし」など、熟練の技が光る逸品が楽しめる。ふぐコースは、(要電話予約・冬季限定)6,600円〜てっさ、唐揚げ、てっちり、〆の雑炊となっており予算に合わせて内容アレンジ可能だ。

店舗情報
住所: 愛知県名古屋市中区栄2-1-12 ダイヤパレス伏見 1F
アクセス: 伏見駅4番出口より徒歩1分
営業時間: 月曜・火曜・木曜・金曜 11:30-13:30(祝日のある週は水曜も営業)
月曜-金曜 17:30-22:30 土曜・祝日 17:30-22:00
定休日: 日曜・祝日の月曜・お盆・年始

⑥ 割烹きらく

北海道産の天然魚介を空輸するお店

名古屋市営地下鉄東山線亀島駅より徒歩5分の場所にある「割烹きらく」。北海道岬水産から空輸される新鮮な魚介類を使って、料理長自慢の割烹で提供する。

料理に合わせる日本酒にもこだわり、しんせんな魚介とのマリアージュを極めた品々を揃えている。ふぐコースも用意されており、てっ皮、てっさ、唐揚げ、焼き、てっちり、雑炊、デザートといったメニューが楽しめる。

店舗情報
住所: 愛知県名古屋市西区名駅2-16-2
アクセス: 亀島駅(出入口3)より徒歩5分、名古屋駅(出入口10)より徒歩7分
営業時間: 17:00-22:00
定休日: 日曜・他月1日不定休

⑦ 楽楽楽 八事店

旬の魚介類と和牛と本格ふぐ料理

楽楽楽 八事店は、季節の食材と、フグ、スッポンを楽しめる店。板前が目の前で調理してくれるカウンター、畳の座敷、掘りごたつの個室など、場面によって席を使い分けられるので、記念日や大切な日にも使える。

また、ソムリエと酒ディプロマが常駐しており、料理とマリアージュするお酒のセレクトもお任せだ。ふぐのコースは5,500円から楽しめる。例年11月後半~4月中旬、白子の入る季節のみ提供する11,000円の特上ふぐコースが人気だ。内容は上鉄刺又、ふぐ唐揚、焼白子、白子うに蒸、上鉄ちり、ぞうすいとなっている。

店舗情報
住所: 愛知県名古屋市昭和区山里町70-2 山手アベニュー 1F
アクセス: 地下鉄名城線の八事日赤駅より徒歩3分
営業時間: 17:00-22:30
定休日: 火曜 ※12月は火曜も営業

⑧ 冨士屋本店

昭和12年創業の伝統の和食

地下鉄栄駅丸栄出口より徒歩3分の場所にある「冨士屋本店」。創業は昭和12年、創業以来ふぐのなかでも最高級のとらふぐのみを調理している。刺身はもちろん、フグ鍋や、ふぐのアラの塩焼きなど、バラエティー豊富なメニューが揃う。

日本酒や焼酎などの品揃えも豊富で、とらふくヒレ酒が一番人気。とらふぐ料理は10月-3月の期間に提供しており、ふぐ刺、ふぐ鍋、ふぐのアラ 塩焼・醤油焼、白子焼、湯引き、煮こごりなどが楽しめる。完全予約制のものもあるので事前にチェックが必要だ。

店舗情報
住所: 愛知県名古屋市中区栄3-10-8
アクセス: 地下鉄栄駅丸栄出口より徒歩3分
営業時間: 月曜-金曜 11:00-13:30 / 17:00-22:00 土曜 17:00-21:30
甘味処(3階)は、火曜-土曜 12:00-17:00
定休日: 日曜・祝日

⑨ フグ料理 徳福

コスパの良いフグ専門店

「丸の内駅」5番出口より徒歩3分の場所にある「徳福」は、数あるフグ料理店のなかでも比較的リーズナブルな価格でふぐが楽しめる店だ。メニューにはすべてふぐが使われ、様々な調理法でふぐの旨味を味わい尽くせる。

長崎や熊本から届く新鮮な活けふぐを店内で捌くので、てっちりはまだ身がピクピク動いていることも。コースは6品の徳コース5,500円~となっており、おすすめは7,700円~の禄コースでゆびき、てっさ、唐揚げ、焼きふぐ、泳ぎてっちり、雑炊、デザートといったメニューになっている。

店舗情報
住所: 愛知県名古屋市中区錦3-2-31 プルミエール錦 2F
アクセス: 「丸の内駅」5番出口より徒歩3分、「栄駅」1番出口より徒歩5分、「久屋大通駅」4番より3分
営業時間: 4月-9月 17:00-22:00 / 10月-3月 17:00-24:00
定休日: 4月-9月の日曜

⑩ 百福

絶品の国内産高級トラフグ

地下鉄東山線新栄駅徒歩5分ほどの場所にある「百福」。国産の高級とらふぐを贅沢に使用した料理を提供する。入り口にある生け簀で生き生きと泳ぐフグの姿を見ることができ、フグの新鮮さがうかがえる。

お酒にあてにちょうど良い「てっさ」や「唐揚げ」、「煮凝り」など逸品料理が充実。おすすめは炭火でじっくりこんがり焼き上げた『焼きフグ』。炭火で焼き上げる肉厚のふぐは、旨みが凝縮されてさらに味わい深い。

店舗情報
住所: 愛知県名古屋市中区東桜2-22-33 第一照運寺ビル 1F
アクセス: 「新栄町駅」1番出口より徒歩7分
営業時間: 17:00-24:00
定休日: 大晦日・元旦

美味しいフグ料理を食べよう

ふぐの旬は秋の彼岸から春の彼岸までと言われている。お店によっては提供時期が限られているので注意が必要だ。事前に調べて予約してお店に行こう。