東京・埼玉・神奈川・千葉のモンブランが美味しいお店

東京・埼玉・神奈川・千葉のモンブランが美味しいお店

①東京のモンブランが美味しいお店【18選】

②神奈川のモンブランが美味しいお店【8選】

③千葉のモンブランが美味しいお店【6選】

④埼玉のモンブランが美味しいお店【6選】

埼玉のモンブランが美味しいお店【6選】（目次）

① パティスリー・アカシエ（PATISSERIE ACACIER）北浦和本店

素材の味を生かしたスタンダードなモンブラン

埼玉県浦和で人気のパティスリー。モンブランはシンプルな構成。無糖の生クリームに洋酒が香るマロンクリームを乗せ、土台はキメの細かいさっくりとしたメレンゲを使用。素材の味を生かしたスタンダードなモンブランだ。
また、9月から2月までは期間限定で和栗のモンブランも展開する。熊本や愛媛の栗使用したほくほくの栗の食感と風味が味わえる。

また、北浦和駅限定でイートインで「和栗のクレープ」を提供する。埼玉県産いるま野栗を使用したクリームと、埼玉県産桂木柚子のジャムやクリームのハーモニー。和栗の優しい甘さに柚子の酸味がアクセントに。※クレープは北浦和本店のみ13:00‐16:00の限定販売。

② パティスリー アプラノス（Patisserie APLANOS）

マツコの知らない世界でも紹介された埼玉屈指の人気パティスリー

モンブランは2種類。定番のモンブランはフランス産の栗の濃厚な風味を生かし、土台にはマドレーヌを使用。和栗のモンブランは、熊本県球磨地方で取れた利平栗を使用して、メレンゲの土台と組み合わせている。和栗のモンブランならではの繊細な栗の風味を損なわないように上品に仕上げている。

③ オークウッド（Oak wood）

童話の世界に飛び込んだような可愛らしいケーキ屋さん

しっとりとしたアーモンド生地の上になめらかな生クリーム、シェフの舌で厳選した茨城産の和栗を使ったコクのあるマロンペーストがたっぷり。台座はぱりぱりのパイになっていて様々な食感が楽しめる。

④ 和栗モンブラン専門店 栗歩 小江戸川越店

和栗本来の甘さを最大限に引き出した“熟成無糖モンブラン”

メディアでも話題の搾りたてモンブランが楽しめる『和栗モンブラン専門店 栗歩』が川越にオープン。
石川県産能登栗を使用した「熟成無糖モンブラン」がイチオシメニュー。

能登栗を糖度30度になるまで熟成させ、無糖で仕上げたマロンクリームはまさに栗そのものの味わい。収穫後45日間じっくりと栗を熟成させた後、圧力釜で焼き栗にすることにより甘みが凝縮されて無糖でも30度以上の糖度を実現している。
マロンクリームの下は軽やかな生クリームとメレンゲというシンプルな構成で、力強い栗の風味を引き立てる。また、栗ペーストを極限まで細く絞る技術は圧巻。

⑤ ワイズ カフェ（Y’s cafe）

古民家カフェでいただくプレート仕立てのモンブラン

創業90年の歴史を持ち、地元で長年愛され続けている菓子店「沢田本店」の隣に位置し、築120年超の古民家をリノベーションした古民家「メヌマハウス」内にある「ワイズカフェ」。
ワイズカフェで提供するスイーツを手掛けるのはチーム「ローカルアンドライフ」。熊谷栗を使用したモンブランは、上品なプレート仕立てで。熊谷栗のペーストを使用したマロンクリームをまとい、中には栗の生クリーム、渋皮栗、スポンジ、米粉のメレンゲ入り。

⑥ TEA SALON ITO（ティー サロン イト）

古民家カフェでいただくプレート仕立てのモンブラン

東武東上線志木駅東口より徒歩2分ほどにある「TEA SALON ITO(糸)」。アシェットデセール（皿盛デザート）や焼き菓子、そしてエスプレッソマシンで抽出する特製の紅茶が楽しめるお店。
モンブランももちろん皿盛スタイルで。専用の機械使って目の前で糸のように絞り出されるモンブランクリームの演出には圧巻。中にはさくさくのメレンゲ、バニラアイス、生クリーム、栗の渋皮煮の組み合わせ。