TABASCOソース（タバスコソース）を製造しているマキルヘニーが、ホテル椿山荘東京とコラボレーションしたメニュー5品をカジュアルダイニング「ザ・ビストロ」にて6月28日（月）より期間限定で提供する。
ホテル椿山荘東京は、都心にありながら、森のような庭園の中に建つホテルだ。美しい自然の中で、日本のもてなしの心と世界基準のサービススタンダードを体感できる。
夏にぴったりなスパイシーなメニュー
コラボメニューは、「TABASCOソースで楽しむ旨辛な夏～HOT＆SPICY～」をテーマとしたメニュー5品。開放的な雰囲気のカジュアルダイニング「ザ・ビストロ」で、素材の味を引き立て旨みを感じるTABASCOソースの魅力を最大限に活かしたメニューを味わえる。
シェフ考案のTABASCOソースの味を活かしたメニューは、夏にぴったり。バーガーは、オリジナル国産牛100％のパテに海老マヨとチーズ、卵をのせ、TABASCOチポートレイソースでスモーキーな味わいを楽しめる。
ピリ刺激的なチュイールをのせたチョコレートのカタラーナ、TABASCOスコーピオンソースを生地に練りこんだ旨辛パスタがアクセントのサラダ、トマトの味とソースの辛味で爽やかな冷製カッペリーニに、ジントニックも用意。
「ザ・ビストロ」ならではの贅沢な5品と、TABASCOブランドの6種類のソースの組み合わせを通じて、天然調味料を使用しているからこそのただ辛いだけではないメニューが揃い。一部の料理はテイクアウトに対応する。
メニュー詳細
「ザ・ビストロ」のバーガーのTABASCOソースバージョン。国産牛100％の特製パテに、プリプリに仕上げた海老とチーズをのせ、マヨネーズにスモーキーなTABASCOチポートレイソースを加えた濃厚でスモーキーなバーガーだ。
3種のTABASCOソースを使用したホテルオリジナルソース（タプナードガーリック、フォンドポーチポートレイ、メキシカンスコーピオン）とともに様々な味わいを楽しんで！
ちょっピリ刺激的なTABASCOソースのスイーツ。濃厚なチョコレートの冷たいブリュレに、ダークチェリーとHOT＆SPICYを表現した「炎」のチュイールを添えている。
炎のチュイールには、TABASCOオリジナルレッドソースを使用。甘酸っぱさ×辛さの刺激的な出会いを楽しめる。
TABASCOソースをまとわせたチェリートマトに海老、夏野菜を添えた冷製カッペリーニ。TABASCOソースを使ったスパイシーなガスパチョは、そのまま飲んだり、カッペリーニに少しずつかけたり、たっぷり混ぜたり、好みの楽しみ方ができる。
たっぷりのパクチーに低温調理で柔らかく仕上げた鶏むね肉、リーフ、オニオン、トマト、水菜を使ったサラダ。アクセントは、TABASCOスコーピオンソースを練り込んだ旨辛パスタだ。
フレンチドレッシングペースのTABASCOハラペーニョソースを使用したマイルドな辛さのドレッシングで楽しんで！
フレッシュの唐辛子とTABASCOチポートレイソースに漬けたレモンスライスを入れて仕上げたジントニックだ。唐辛子のレッドとミントのフレッシュグリーンの爽やかなコントラストが美しい1杯となっている。
コラボレーション概要
名称：「TABASCOソースで楽しむ旨辛な夏～HOT＆SPICY～」
期間:6月28日（月）から9月20日（月）
住所：ホテル椿山荘東京（東京都文京区関口2丁目10-8）カジュアルダイニング「ザ・ビストロ」
営業時間：ランチ11：30～L.O.15：00、ディナー17：00～L.O.21：00
TABASCOソース日本公式サイト：https://tabasco.co.jp/
