さつまいもスイーツのお店「高級芋菓子 しみず」が、新ブランドとなる「shimizu No.17（シミズ ナンバー セブンティーン）」をプロデュースし、5月28日（金）にECサイトをオープンする。
「高級芋菓子しみず」は、さつまいもが持つ本来のおいしさ、品種により異なるおいしさ、製法によるおいしさ、すべてのおいしさにこだわってお菓子を作るさつまいもスイーツのお店だ。
鹿児島より40日以上の熟成期間を経た厳選さつまいもを直送し、商品を提供する。
お芋×チーズテリーヌの新商品を1日20本の数量限定で
「shimizu No.17」は、究極の芋の魅力を全国に届けるブランドだ。フラッグシップ商品は、お芋感と滑らかさの究極を目指して開発したお芋×チーズテリーヌの新商品「shimizu No.17」。
ECサイトでは新商品の販売開始を皮切りに、その他の商品を展開していく予定だ。
フラッグシップ商品の「shimizu No.17」は、安納黄金と紅はるかの2種類の焼き芋を使ったオリジナルペーストをふんだんに練り込んだ生地を使用している。製造工程に長い時間と手間を要するため、1日20本までの数量限定で販売する。
販売にあたり、2021年4月にオープンした「高級芋菓子 しみず」新町店でファンに試作品を試食してもらい、アンケートを元に試作品をさらに改善し、進化させている。
よりおいしいを目指す「shimizu No.17」
ブランド名であり、ECサイト名である「shimizu No.17」は、江戸時代に江戸から川越までの十三里にひっかけて焼き芋が「九里四里（くりより）うまい十三里（9＋4＝13）」と謳われ販売されていたことから、「十三里（焼き芋）四里（より）美味しい」を目指したいという想いを込め、13＋4の17という数字を使用している。
販売概要
東急渋谷フードショー内に、6月1日（火）にオープン予定の「高級芋菓子 しみず」東急渋谷店店舗でも1日10本限定で販売する。
販売開始：5月28日（金）10:00より（EC限定販売、店頭取扱は東急渋谷店のみ）
商品価格：1本3,780円（税込）
サイズ：幅約8cm、高さ約5.5cm、長さ約17cm
重量：約700g
ECサイト：https://www.imo-shimizu-shop.com/
※冷凍状態での販売、オリジナル熨斗を選択可能
