恵比寿のフレンチビストロ「TOOTH TOOTH TOKYO（トゥーストゥース トーキョー）」が、食後や自分へのご褒美にぴったりなパフェ3種を3月15日（月）～5月31日（月）の期間限定で提供する。
“シメパフェ”に◎ 贅沢な大人の”夜パフェ”
提供するパフェは、オトナの夜パフェ第2弾となる新作2種類を含む3種。食事や飲んだ後の、”シメパフェ”としても、日頃がんばっている自分への”ご褒美パフェ”としても最適だ。
旬の果実を詰め込んだパフェや、オトナの雰囲気を感じるパフェは、16時～ディナータイム限定で登場する。
贅沢に「あまおう」を1ダース（12粒）以上使用。マスカルポーネムースと苺のクランチがアクセントになり、食べ進めても飽きない食感と味わいに。春らしい彩りのロゼワインのジュレにより、視覚的にも楽しめる。
「TOOTH TOOTH TOKYO」の世界観を模した薔薇に見立てたアップルパイをあしらったパフェ。紅玉林檎をたっぷり味わうことができる。自家製ヌガーグラッセや、山形グレイスの塩キャラメルアイスも使用している。
パフェで、バニラアイスにエスプレッソをかけて食べる「アフォガート」を再現。グリオットチェリー・キャラメリゼしたヘーゼルナッツ・ベルギーチョコアイス等を使用し、ロックグラスに丸い氷が入ってるイメージに仕上げている。エスプレッソのほろ苦さもポイントだ。
店舗情報
住所：東京都渋谷区東3丁目17-12 トレディカーサ恵比寿1F・B1
TEL：03-6419-2040
席数：96席（テラス、個室あり。貸切可）
定休日：不定休
公式HP：http://www.toothtooth.com/restaurant/tooth-tokyo/
営業時間：
月～木、土：ランチ11:30-15:00、カフェ＆ディナー15:00-23:30（L.O.22:30）
日：ランチ11:30-15:00、カフェ＆ディナー15:00-23:00（L.O.22:00）
金：ランチ11:30-15:00、カフェ＆ディナー15:00-28:00（L.O.23:30/以降バータイム）※15:00-16:00 close
