いしがまやハンバーグのグローバル旗艦店「いしがまや GOKU BURGER」が、夏の暑さを吹き飛ばす「パクチーMAXバーガー」と「紫蘇（しそ）MAXバーガー」を8月18日（水）より期間限定で発売する。
「いしがまや GOKU BURGER」は、石窯焼きにこだわったハンバーグ専門店「いしがまやハンバーグ」初のグローバル旗艦店だ。
独自に開発したハンバーグ専用石窯で焼き上げたハンバーグをそのまま活かして特製バンズにはさみ、「いしがまや GOKU BURGER」限定でハンバーガーとして提供している。
パクチーと紫蘇を使った夏を元気に過ごせるバーガーが登場
今回、新たに期間限定で販売するのは、エスニック風ハンバーガー「パクチーMAXバーガー」と、和風ハンバーガー「紫蘇MAXバーガー」の2種類だ。
さっぱりしていながらボリュームがしっかりあるバーガーは、暑い夏でも美味しく食べられる。
メニュー（価格税込）
たっぷりのパクチーを盛り込んだパクチー好きには堪らないメキシカンテイストのハンバーガーだ。牛肉100％パティ、パクチー、アボカド、BBQチリソース、アーリーレッド、ライムを使用している。
100％ビーフパティとパクチーのバランスを考え、パティにはたっぷりとチェダーチーズをトッピング。旨辛なバーベキューチリソースで仕上げている。
別添えのライムを絞ると、爽やかな味わいが広がり、ソースの甘辛×パクチーにライムの爽やかさでひと口食べるごとに味わいが変化し、最後まで飽きることなく食べ進められる。
サクッと揚げた大判のチキンカツに、これでもかと言わんばかりに紫蘇を挟み、オリジナル和風ソースで仕上げたあっさりとしたバーガーだ。チキンカツ、紫蘇、南高梅、大根おろし、みょうがを使用している。
天然のスーパーフードと言われている日本の伝統食である梅と、大根おろし、アクセントにミョウガもあわせることでさっぱり風味と酸味を楽しめる。紫蘇の風味に加え、チキンカツの旨みや梅肉ソースのコクもしっかり楽しめ、食後の満足感が高いこともポイントだ。
「いしがまや GOKU BURGER」店舗情報
店舗名：いしがまや GOKU BURGER（ゴクバーガー）
住所：東京都渋谷区神宮前5-8-5 ジュビリープラザビル2F
営業時間：11:00～23:00（L.O.22:00）
定休日：年中無休
電話：03-3409-1148
総席数：49席
公式Instagram：https://www.instagram.com/gokuburger/
