個性派スープが美味！錦糸町おすすめラーメン10選【食べログ3.5以上】

神田の特徴とラーメン屋を探す際のポイント

スカイツリーまで徒歩15分という位置にある錦糸町。JRと東京メトロが乗り入れ、都心からサクッとアクセスできる便利な町だ。昼夜を問わず人の往来が多く、駅の北側と南側で雰囲気が異なるのも特徴。駅から少し離れると新旧入り混じるものの、北側は再開発により、道も街もキレイに整備された。大型ショッピングモールもあり、飲食店の新規参入店も多く見られる。駅前に場外馬券場がある南側には、昔ながらの錦糸町の雰囲気が残されている。夜になるとアジア系外国人の姿も多く見られ、居酒屋や風俗店も多数営業している。

そんな錦糸町はラーメン激戦区でもあり、南北問わず有名ラーメン店が数多く存在している。錦糸町のラーメン店は、こってりやあっさりという表現だけでは言い表せない、個性的なスープを追求する店が多いのも特徴だ。1日かけて食べ歩き、様々な味わいを楽しむのもおすすめ。人気店は行列必至なので、早めの来店が欠かせない。駅の南側は夜になると治安が悪くなるため、女性は特に、お目当ての店がある場合には、昼間の来店がおすすめ。

真鯛らーめん 麺魚

独自路線の鯛ダシラーメンは旨みと香ばしさがある深みのある味わい！

可愛らしい鯛のマークが目印のこの店は、常に行列が出来る人気店。こだわりの宇和島産真鯛を使用した鯛ダシラーメンは、魚の臭みがなく、しっかりと焼き上げた香ばしさが感じられる。鯛から抽出したという鯛油が加わり、塩味ベースのあっさり系なのにコクがあり、何とも言えない美味しさだ。わずかにとろみをまとったスープは、麺との絡みが良い。＋200円でできる雑炊セットは、抜群においしいスープを最後の1滴まで食べられる幸せ感が味わえる。

真空低温調理された柔らかな桜色のチャーシューは、イメージにピッタリの桜チップで燻製され、ほのかな燻製香がラーメンに程よいアクセントを加える。錦糸町のラーメン店の中でも独自路線を貫き、今やなくてはならない存在感を放つ店。

中華そば 満鶏軒

地鴨と水だけで魅せる絶品鴨ラーメン！一口食べればやみつきに！

中華料理店さながらの豪華な金色の看板が輝き、ひときわ目立っているのが、「中華そば満鶏軒」だ。真鯛らーめん麺魚の姉妹店としてオープン。水と地鴨だけで煮出して取った100％鴨ダシのスープが自慢。ふくよかな鴨のスープは、旨みが凝縮されているのに嫌みがなく、マイルドかつワイルドな味わいが楽しめる。もちろん、チャーシューも鴨肉を使用し、燻製されることで旨みがぎゅっと閉じ込められている。ラーメンの仕上げにトッピングされるフォアグラ油がさらに旨みを増し、一口食べるだけでファンになること間違いなし。

ラーメンの体裁は麺魚の鯛ラーメンに良く似ているが、食材が違うだけでこうも味わいが異なるのかと驚かされる。鴨雑炊丼を追加して、ラーメンスープを残さず食べるのが満鶏軒流。

麺屋 中川會 住吉店

フォアグラソースで味変する食べ飽きない絶品醤油そば

都内に3店舗を展開している麺屋 中川會は、それぞれの店舗で看板メニューが異なる。住吉店の看板メニューは、醤油そば。昔ながらの醤油がツンツンとした醤油ラーメンではなく、鶏ガラやきのこ、貝類などの旨みを含んだ深みのある味わいが多くのファンを魅了する。ピンク色のレアチャーシューは柔らかく、薄めにスライスされてスープとのなじみが良い。

特筆すべきは、チャーシューの上に乗せられたフォアグラソース。醤油ラーメンはともすればアクセントに欠けて食べ飽きてしまいがちだが、この店ではフォアグラソースで味変を楽しむことで、後半はこってりとした要素が加わり、食べ飽きないように工夫されている。価格も良心的で、コスパの良い美味しいラーメンが食べられると評判だ。

中華そば ムタヒロ 錦糸町店

心まで満たされるにぼ旨ラーメンに笑みがこぼれること間違いなし！

一見、ブラジル料理店を彷彿とさせるような明るい外観は、「ムタヒロ」の楽しく美味しくラーメンを食べるという店の理念にピッタリだ。ベースは醤油と塩から選べる。煮干しの香りが抜群に香るベースに背油が一面に浮き、にぼ旨系ラーメンが好きな人にはたまらない味わい。基本の麺は手もみの極太ちぢれ麺でスープとの絡みが良く、もっちりとして噛むほどに麺の美味しさがしっかりと味わえる。「一旦木綿」のようだと評される、薄く平べったいひもかわうどんのような麺がおまけのように入っているのも面白い。

丼の底には運が良ければ「あたり」の文字が。トッピングが永久無料になるので、スープはしっかり飲み干して。背脂の量はオーダー時に調整できるので、飲み干すことも考慮してオーダーしたい。

麺屋 中川會 錦糸町店

カレーに変身する〆飯が最高！安定の濃厚豚骨魚介スープ

麺屋 中川會は、看板メニューが支店によって異なり、錦糸町店は濃厚豚骨魚介スープが美味しいつけ麺。元祖ガッツリ系とも言える、食べごたえのある仕上がり。豚骨と魚介のどちらも程よく主張し、甘みを感じるバランスの取れた安定感のある味わいが魅力。極太でやや縮れており、しっかりとした歯ごたえが特徴的。コクのあるつけスープに負けない主張のある麺がピッタリだ。

つけ麺をオーダーした場合にのみ、＋150円で残ったつけ汁にカレー粉が足され、ライスとともに再提供される「カレヘンライス」が楽しめる。そば屋のカレーのような和風だしを感じるカレーでありながら、麺屋 中川會ならではのこってり感も楽しめるというオリジナルな味わいで人気が高い。この〆ご飯が食べたいためにつけ麺をオーダーする人もいる、人気飯。

麺屋りゅう

尖りのない柔らかな白身魚と鶏の絶品バランス！飽きのない深い味わい

人気のつけ麺は鶏と豚、白身魚のアラに野菜や豆類を加えてじっくり2日間かけて煮込まれ、複雑な旨みと香りで多くのファンを魅了する。ラーメンには醤油と塩があり、鶏と白身をベースにしている。動物魚介系の中でも、白身魚を使うことで、味わいに尖ったところがなくまろやかに仕上がる独自性のあるスープが特徴的だ。

つけスープは、見た目よりもさらりとしたテクスチャーで、大盛りを食べても胃もたれせずに食べられる。のどごしが良く、もっちりとした麺がこのスープに良く似合う。つけスープが覚めると焼き石を入れて温め直してもらえるところも嬉しいポイント。カレー塩も用意されており、飽きを感じたら味変するのもおすすめ。ピンク色のレアチャーシューも絶品。柔らかな食感を楽しむためにも、スープに浸しすぎずに食べたいところ。

八べえ

うなぎのプロが作り出す唯一無二のうなぎ100％ラーメン！

鰻の名店「八べえ」は、当然ながら絶品うな重を目当てに来店する人が多い。しかし、この店の隠れた人気メニューが、うなぎ出汁100％で作るうなぎラーメンだ。うなぎのことを知り尽くしたプロならではの、うなぎの旨みが凝縮された味わい。この店ならではのスープを楽しみたいと、各地からラーメン好きが集まる店となった。

うなぎの出汁100％と言っても、身のみを使用し、骨や兜を使わないこだわりぶりで、うなぎの臭みが極力押さえられている。カエシにはうなぎのタレを使用、煮卵もうなぎのタレに漬け込まれたものと、まさにうなぎ尽くしのラーメンだ。つけ麺や、より一層うなぎの味わいをしっかりと感じられるまぜそばなど、ラーメン店さながらのバリエーションにも驚く。うなぎ好きはもちろん、個性的なラーメンが食べたいラーメン好きにもおすすめ。

佐市

まるで牡蠣のポタージュ！旨みたっぷり濃厚スープが絶品すぎる！

魚介系ラーメンが好きな人なら、ハマること間違いなしなのが「佐市」だ。魚介系と言っても、煮干しやアサリではなく、この店で食べられるのは牡蠣出汁を使ったラーメン。スープは濃厚で、ラーメンスープというよりも、牡蠣のポタージュに麺が浸っているような印象だ。錦糸町のラーメン店の中では、やや強気の価格設定だが、この濃厚な牡蠣出汁を味わうと、価格のコスパの良さが伝わってくる。

トッピングはレアチャーシューもあるが、やはり選びたいのは牡蠣だ。バターでソテーされたぷりっぷりの牡蠣が絶品。中太麺はやや縮れており、濃厚な牡蠣スープがよく絡み相性抜群だ。計算されつくしたとしか言いようのないスープは、最後まで飲みほしてしまう人が続出。来訪間違いなしの名店。

らーめん一途

3つの味が重なり食べ進めるほど好きになる！

一味効いた辛みのスープ・鶏ガラ醤油・背脂と、スープが3層になっているところがポイント。食べ進めるほどに味わいが変化するのを楽しむという、食べ疲れないラーメンだ。背脂の量だけでなく、一味の量で辛さの調整もしてもらえるので、パンチの効いたラーメンで味わうだけでなく、マイルドに楽しむこともできる。

背脂が一面に浮いているため一見すると胃もたれ系かと思いきや、甘みのある上品なコクタイプで、細めのストレート麺が絡み過ぎずに良いバランスを保つ。しっかりした味わいなのに、不思議とするすると食べられる。3種類のスープのバランスが絶妙で、また食べたいと思うこと間違いなし。限定数の決まったつけ麺もあるので、通って食べたいところ。

タンメンしゃきしゃき

万人受けする美味しさは計算の賜物！餃子も絶品！

あっさりしていながらもコクのある美味しいタンメンは、まさに王道のスタイル。王道でありながら、食べた誰もが美味しいと感じる秘密は、絶妙な塩気と旨みのある鶏ガラのバランスにある。次郎系かと思わせるような山盛りの茹で野菜は、水っぽさがなくシャキシャキとした歯ごたえと甘みが美味しい。

オーナー自ら作り上げる自家製麺が抜群に良い役割を果たす。あっさり系のスープは、ともすれば麺をすする時には味わいが負けてしまい薄く感じることがある。この店の自家製麺は縮れ具合が絶妙で、スープがよく絡み、あっさり系ながらもしっかりとした存在感を感じさせる。タンメンと2本柱で人気の餃子は、パンパンに膨らむほど具材がたっぷり。自家製ラー油を付けて何個でも食べられそうだ。