ドールが規格外の“もったいないアボカド”を提供!DEAN & DELUCAが、モーニングメニュー「アボカドトースト」販売

ドールがフルーツロス削減を目指した「もったいないフルーツ」プロジェクトを始動し、DEAN & DELUCAがドール提供の規格外アボカド使用のモーニングメニュー「アボカドトースト」を4月1日(金)から発売している。

“もったいないアボカド”をDEAN & DELUCAに提供

「もったいないフルーツ」プロジェクトは、2021年9月から取り組んでいる廃棄バナナを削減するSDGs活動「もったいないバナナ」プロジェクトに続いて始動。バナナ以外の他のフルーツ廃棄削減も目指す。

プロジェクト第1弾は、「もったいないアボカド」に拡大。プロジェクトに賛同するDEAN & DELUCA(ディーン&デルーカ)に傷や過熟などによって規格外となってしまった「もったいないアボカド」を提供する。

これに合わせ、ドール提供の「もったいないアボカド」を使用したDEAN & DELUCAのモーニングメニュー「アボカドトースト」が2022年4月1日(金)から発売を開始した。

もったいないアボカドを使用したDEAN & DELUCAメニュー

「アボカドトースト(既存商品)」もったいないアボカド提供 / 562円(税込)

DEAN & DELUCAの人気のモーニングメニュー。 厚切りのカントリーブレッドにたっぷりの「もったいないアボカド」をオン。ミューズリーを散らし、オリーブオイルとレモンで仕上げている。

販売店舗:カフェ店舗、一部マーケット店舗
販売開始日:2022年4月1日(金)

「ジューシーバナナマフィン(既存商品)」もったいないバナナ提供 / 367円(税込)

バナナをふんだんに使い、しっとり仕上げたマフィン。 焼き上がりにオレンジジュースを染み込ませたオイルベースの生地は、甘酸っぱい柑橘がほんのり香る上品な甘さ。温めてもそのままでもおいしく食べられる。

生地に練り込む用とトッピング用、どちらのバナナも 「もったいないバナナ」を使用している。

販売店舗:マーケット店舗、カフェ店舗
販売開始日:2022年3月1日(火)

「もったいないアボカド」プロジェクト

ドールは、「持続可能な開発目標(SDGs)」の実現に向けてDole Purpose、The Dole Promiseを表明している一環として、プロジェクトを実施。

2025年までに廃棄フルーツゼロを目指し、廃棄バナナ削減を目的と した「もったいないバナナ」プロジェクトに加え、新たに開始した「もったいないフルーツ」プロジェクトを推進している。

エシカルに重きを置くDEAN & DELUCAは、これまでにフードロス削減やプラスチックゴミ削減、貧しい子どもたちへの支援、地産地消などに取り組んでいる。

両社は「食」を切り口としたSDGs施策に注力しており、今回、共通の志の下、コラボレーションが実現した。

生産に近い立場であるドールと、消費者に近い立場であるDEAN & DELUCAがタッグを組み、両面からフルーツロス削減を目指す。

また、モーニングメニューとして提供する「アボカドトースト」を通し、消費者が自然とフルーツロス削減に貢献し、規格外フルーツも美味しく食べられることを実感することで「捨てるのはもったいない」と感じるきっかけにしてもらう。

「もったいないアボカド」プロジェクト
取扱商材:メキシコ産アボカド
賛同店舗:DEAN & DELUCA(全国48店舗)
商品サイト:https://www.deandeluca.co.jp/release/6372/

「もったいないフルーツ」プロジェクト

「もったいないフルーツ」は、フルーツの廃棄ゼロを目指すドールのプロジェクトだ。

「もったいないバナナ」プロジェクトでは、2021年9月より、まだ美味しく食べられるにもかかわらず、流通過程における様々な要因により、捨てざるを得ない規格外バナナを「もったいないバナナ」と名付け、バナナジューススタンドなどに提供している

この活動で、もったいないバナナ17,550本が(2月28日時点)がジュースなどに生まれ変わり救出された。

「もったいないバナナ」プロジェクト

取扱商材:フィリピン産、エクアドル産、ペルー産バナナ
賛同店舗:7days BANANA(伊勢店、大井町店、表参道店、天王寺ミオ店)、BANANA STAND(仙川駅ナカ店、ミッテン府中店、桜上水店))、Banana×Banana(西早稲田本店)、DEAN & DELUCA(一部取扱いのない店舗あり)
プロジェクトサイト:https://www.dole.co.jp/special/mottainaibanana/

「DEAN & DELUCA」概要

店舗名:DEAN & DELUCA
公式サイト:https://www.deandeluca.co.jp/
オウンドメディア「Enjoy Good Food」:https://deandeluca-enjoy.com/
Twitter:https://twitter.com/deananddelucajp
Instagram:https://www.instagram.com/deandeluca_jp/