「馬肉料理や辛子蓮根以外も!」熊本でおすすめの居酒屋15選

熊本といえば世界有数のカルデラを誇る阿蘇があることから「火の国」と呼ばれ、美しい山々や草原など雄大な自然があり、水資源にも恵まれている。また、熊本ならではの郷土料理、馬肉・辛子蓮根・熊本ラーメンなどは全国的にも有名で、熊本を訪れたら欠かせないグルメとなっている。

今回はそんな食の都でもある熊本で馬肉の美味しいお店はもちろん、コスパのいいお店などさまざまなジャンルの居酒屋を紹介していく。

熊本居酒屋目次（馬肉・郷土料理）

熊本居酒屋目次（馬肉料理・郷土料理以外）

①菅乃屋　上通店　[居酒屋・馬肉料理・郷土料理]

最高品質の馬肉が堪能できる不動の人気店

市電通町筋駅より徒歩１分。熊本市内で地元民からも絶大的な支持を得ている馬肉料理専門店。階段を上がった左側にある大きな自動扉のあるお店が菅乃屋。店内は居酒屋ながら広く、高級感あふれる内装となっている。カウンターやテーブル席だけでなく、個室の座敷タイプも設置されているため大人数での来店や接待などにも対応可能だ。

店の売りはなんと言っても、馬肉専門店ならではの最高品質の部位を豊富に扱っていることだ。滅多に食べることができないと言われている馬のレバー刺はくさみもなく、深い味わいと食感は多くの美食家たちの舌を唸らせている。

熊本名物でもある辛子蓮根は、全国の居酒チェーン店で提供されるようなものではなく、カリッとした衣とれんこんの中にある辛子が絶妙にマッチ。口の中に辛子の風味がふわっと広がる至極の一品だ。

最高品質の馬肉を扱っていることもあり、なかなかいいお値段はするが、観光や記念日などの特別な日の利用に向いており、雰囲気もとても素晴らしく訪れた際にはきっと思い出に残るお店の一つになるだろう。

②むつ五郎[馬肉料理・郷土料理・魚介/海鮮料理]

極上の馬刺しがいただける専門店

花畑町駅より徒歩３分。ビジネスホテルの地下にこちらのお店はある。入り口の引き戸には暖簾がかけられており、老舗居酒屋らしさが感じられる。

週末の店内はほぼ満席状態で開店と同時に訪問しても予約客でいっぱいとなり、店前で待機することもしばしば。予約も3人以上からしか受け付けていない。

そんなむつ五郎を代表する逸品はなんと言っても極上の馬肉だ。馬刺しは適度な霜降りで油っこさやしつこさがなく食べやすい。「熊本で馬刺しを食べている」という満足感を味わうことができる。また、濃厚なコクが癖になる煮込みも評価が高く、こちらも不動の人気メニューとなっている。

馬刺しを中心に馬肉の品ぞろえが豊富なことに加え海鮮料理なども取り扱っているため、料理に合わせてお酒もついつい進んでしまう。そんな気分にさせてくれる一軒だ。

③馬桜[馬肉料理・居酒屋・焼き肉]

馬づくしのウマメニューが堪能できるお店

こちらのお店は熊本県内に銀座通り店・下通り店の２店舗があり、休日や祝日には行列必須の地元有名店でもある。店内は、落ち着いた照明に洒落た雰囲気の内装となっている。

馬桜は馬肉を扱った料理を数多く提供するお店として知られており、刺し・しゃぶしゃぶ・すき焼き・焼肉に加えて、馬肉を用いたピザや馬肉ハンバーグなどの創作料理なども提供している。熊本名物の馬肉を惜しみなく使った料理には値段以上の幸福感を感じることができるだろう。

お酒は地元熊本の焼酎なども豊富な取り扱っており、グラス1杯が　500円程度からあるため、酒好きにもおすすめのお店だ。
どの料理もハズレが無く、熊本で居酒屋をお探しの際にはぜひおすすめしたいお店だ。また、1人でも予約は受け付けてくれるため、気軽に寄りやすいだろう。

④大衆酒場　水戸黄門[居酒屋・郷土料理・焼き鳥]

庶民の味方「大衆酒場　水戸黄門」

花畑町駅より徒歩３分。こちらのお店は熊本の繁華街中心部、ドン・キホーテの向かいにあり、店頭では水戸黄門のテーマソングが流れるなどひときわ異彩を放っている。

店内には水戸黄門のポスターや店に訪れた芸能人のサインが飾られており、有名店であることが伺える。メニューにも水戸黄門に登場する人物のイラストが描かれているなど、水戸黄門ファンにも楽しめる居酒屋となっている。

メニューも豊富で居酒屋定番の刺し身や焼き鳥に加え、熊本ならではの郷土料理も充実している。こちらのお店は地元サラリーマンの憩いの場でもあるため、お財布にも優しい値段設定となっている。二次会や飲み直しの場として多くの方が連日訪れ、深夜でも店内は満席になることもしばしば。

水戸黄門ファンはもちろん、観光のお供にこちらのお店に立ち寄って一杯飲んでみてはいかがだろうか。

⑤五郎八[馬肉料理・居酒屋・ホルモン]

地元民が愛する憩いの場

水前寺公園駅より徒歩１分。こちらのお店は老舗感漂う居酒屋だ。熊本といえば馬刺しというイメージはもちろんだが、最近できた馬肉専門店は観光客をターゲットにしたお店が多く見受けられる。今回ご紹介する五郎八は地元民が利用するような馬肉料理のお店だ。

こちらのお店はラーメン屋のような外観で小さな居酒屋のように見えるが中に入れば奥行きがありテーブルも多数用意されている。しかし予約必須なほどに人気があり、開店するとあっという間に満席となってしまう。

地元民から愛されるだけあって、絶品の馬肉料理が大衆向けのお値段でいただくことができる。宴会で訪れた際には料理のボリュームに驚くことだろう。馬ホルモンともやし炒めは店の看板メニューだ。馬のホルモン焼きはひとくち食べたらやみつきになり、ビールが進む。料理も注文してからすぐに提供されるため、サク飲みにもおすすめなお店だ。

⑥肉ビストログルマン三年坂[ビストロ・フレンチ・ワインバー]

肉付きの集うグリル専門店

通町筋駅より徒歩5分。こちらのお店は阿蘇地域のブランド牛である赤牛を専門に扱う鉄板グリル専門店だ。バーのような落ち着いた空間で半個室になるテーブル席も用意されている。

グルマンが扱うブランド牛のあか牛は赤身が多く、適度に脂肪分も含もれており、うま味とやわらかさ、更にはヘルシーさを兼ね備えている。

アルコールによる肝機能障害の改善や血圧降下などの作用があるといわれているタウリンを多く含んでいるため、お酒との相性も抜群だ。グルマンではそんなあか牛を惜しみなく乗せたあか牛ケーキや名物である「お肉の階段」は7種類の上質なお肉を楽しむことができる。

まさに肉好きによる肉好きのためのお店だ。また、定番の馬刺しや辛子蓮根、ぐるぐるなどの熊本ならではのメニューもあるため、グルマンでは熊本グルメを存分に楽しむことができる。

⑦天草[魚介/海鮮料理・寿司・おでん]

地域密着型海鮮居酒屋

花畑町駅より徒歩2分。こちらのお店は深夜まで営業をしている地域密着型の居酒屋だ。初めて訪れる際には迷ってしまう方もいるため地図を持って来店することをおすすめする。

天草では鮮度抜群な魚介をメインに扱った料理を多く扱っており、通常の居酒屋では見ないようなメニューも扱っている。また刺し身は一人前でも相当な量で運ばれてくるため、人数分で注文してしまうと食べきれないほどの量が提供されてしまうことも。

アルコールに関しては米焼酎の割合が高く、熊本県産の酒も多く扱っている。店内にはカウンター席も用意されているため、宴会などの飲み会だけではなく、一人飲みにもうってつけだ。熊本の美味しい海鮮グルメを満喫したい場合には是非おすすめしたい一軒だ。

⑧ねぎぼうず[居酒屋・郷土料理]

安くて美味しい熊本のオアシス的居酒屋

熊本城・市役所前駅より徒歩３分。こちらのお店は県内でも有数のコスパの良い大衆居酒屋だ。ねぎぼうずの注文は前払いとなっており、事前にお金を入れておくお椀が用意されている。混雑や会計の間違いを防ぐため、注文と同時にお椀の中のお金で会計を済ませる独特なシステムとなっている。

ねぎぼうずの魅力は料理全般が手頃な価格で美味しくいただけることだ。お店の人気メニューである厚揚げネギまみれはボリューム満点。他の料理も原価に似合わぬボリュームとなっている。また、お酒のお値段もお財布に優しいため、リピーターも数多くいる。

立ち飲みスペースもあるため、一人での利用やちょい呑みなど、使い勝手は抜群だ。

⑨キャサリン’sBAR[バー・カフェ・立ちのみ居酒屋]

熊本タレントスザンヌ母が出迎えるアットホームなスタンディングバー

熊本城・市役所前駅より徒歩3分。こちらのお店はタレントのスザンヌさんの母キャサリンさんのお店でもあり、スザンヌさんの妹のマーガリンさんも店員として働いている。もちろんスザンヌさん本人も時折お店に足を運ぶ。　バーではあるが500円からドリンクが飲めるため、気軽に寄れるアットホームな雰囲気でもある。

知名度だけではなく、ビール一杯でもきめ細やかな泡で提供するなど、常に質の高い一杯を提供してくれる。特にジントニックにおいては多くの支持を得ており、チェーン店で提供されるような雑さや安っぽさは一切ない。

また、メーカーとコラボしたおつまみなども販売されており、軽く飲んだあとにお土産として買って変える方も多数いる。キャサリン’sBARは色鮮やかなカクテルを豊富に扱っているため、女性にもおすすめしたい一軒だ。

⑩寿司・おでん 瓢六[寿司・おでん・居酒屋]

地元で愛されている寿司とおでんの専門店

花畑町駅より徒歩2分。こちらのお店は地元民にも人気で予約もなかなか取るのが難しいとのこと。おでん・お寿司・新鮮な魚等々、さまざまな料理が本格的に楽しめる老舗でもあり、連日多くのお客さんで賑わっている。お隣には別店舗の「天草」もあり、こちらも熊本を代表する名店だ。

店内は昭和のクラシックな和食居酒屋といった雰囲気であるため、男性客の割合が高く、年配の方が多く訪れている印象だ。瓢六の人気メニューは「熊本No1」とも呼び声高いおでんだ。珍しい鶏ガラスープのおでんには馬肉など、熊本ならではの具材がいくつも用意されている。

また、新鮮な魚介も扱っているため、〆の料理には松前寿司や鉄火巻を注文する方も見受けられる。サクッと食べて、サクッと次に行きたいときなどには、重宝されそうだ。もちろんゆっくり飲むにもおすすめのお店だ。

⑪城見櫓[郷土料理・懐石・会席料理・居酒屋]

お城を見ながら熊本グルメが堪能できる名店

熊本城・市役所前駅より徒歩３分。こちらのお店は熊本市役所の近くにあり、熊本城を眺めながら熊本の郷土料理を楽しむことができるスポットとして有名なお店だ。

旬の食材を多く扱い、盛り付けや器などからも品を感じられ板前のこだわりが詰まった料理を堪能できる。価格帯は前述した居酒屋などに比べると値は張ってしまうかもしれないが味・雰囲気・接客どれをとっても満足できるはずだ。

宴会や団体での利用にも対応しているほど、オオバコであるため、観光や接待など、様々なシチュエーションに対応している。

⑫スリランカくまもと[スリランカ料理・カレー]

極上のココナッツカレーが堪能できるスリランカ料理専門店

こちらのお店は店名の通りスリランカ料理専門店。深夜まで営業し、スリランカビールやカクテル、ワインなどのドリンクも豊富に扱っている。店内は一見広そうには見えないが、店奥にも部屋があるため、大人数などの宴会にも対応可能だ。

近年熊本ではスリランカ人のお店が増えてきているそうだがこちらのお店はその中でも圧倒的な人気を誇っている。

ココナッツミルクをふんだんに使用した本格的なスリランカカレーはマイルドな口当たりの中にもしっかりとしたスパイスのコクを感じることができ、日本人好みの味となっている。メニューにはヌードルやドライカレーもあり、バリエーションは豊富だ。

タンドリーチキンも人気メニューの一つでスパイスの効いたタレにつけてじっくりと焼き上げた鶏肉はやわらかく、非常にジューシーでスパイスと鶏の旨味が口いっぱいに広がる至福の逸品となっている。

リピーター続出のこちらのお店、辛い物好きな方やカレーが好きな方は是非足を運んでみてほしい。

⑬オーデン[ドイツ料理・ビアホール・ビアレストラン]

本場ドイツのビアホール気分が味わえるお店

花畑町駅より徒歩5分。「ビアレストランオーデン」はこだわりのビールが飲めるお店として絶大な支持を得ている。日本のビールを始め、中国やタイなどアジアの銘柄のビールや様々な種類のドイツビールまで揃っている。

特にドイツ色の強いお店でもあるため、ビールの泡は別格。時間が経っても泡は消えることがないほどきめ細やかでついつい飲みすぎてしまうくらいののどごしだ。ビールだけではなく料理も一級品。提供スピードも非常に早い。かといって作り置きのような冷めた料理は提供されない。

ドイツビールのお供といえばなんと言ってもソーセージ。溢れんばかりの肉汁はビールとの相性抜群。更にこちらのお店の看板メニュー「アイスバイン」は漫画に出てくるような肉の塊でインパクト抜群だ。

美味しいビールに美味しい料理に包まれ、気がつくと本場ドイツの酒場にいるような気分になってくる雰囲気のお店だ。ドイツ料理が食べたくなったら是非足を運んでみてほしい。

⑭都一[お好み焼き・焼きそば・おでん]

匂いにやられてついつい寄ってしまうコスパ最強神店

花畑町駅より徒歩８分。こちらのお店は昔から続く老舗のおでん・お好み焼き屋だ。こじんまりとした店内にはカウンター席が6席ほどと、テーブル席が用意されている。ランチから営業を行っているがどちらかといえば夜遅い時間のほうが混んでいる事が多いようだ。甘口のソースの焼かれた香ばしい匂いに誘われ、〆の一軒として利用する方も多いようだ。またテイクアウトも対応しているため、常に客足は絶えない。

さらにお値段の方も驚愕的な価格となっている。おでん三本・焼きそばorお好み焼き・生ビールのセットで980円の晩酌セットは圧倒的コスパだ。おでんは好きなネタを３種類選べ、単品でもおでんのネタはすべて100円ととにかく財布に優しい。

さらにお好み焼きは直径25cmはありそうなくらいのボリューム満点名大きさだ。とにかく安くお腹いっぱいになるまで飲み食いしたいという方におすすめの一軒だ。

⑮恵み家[居酒屋・郷土料理・創作料理]

実家のような安心感のある居酒屋

花畑町駅より徒歩２分。こちらのお店は馬肉料理や辛子蓮根などの郷土料理を始め、手作りの創作料理も楽しめる万能店だ。1Fにはとんかつ屋があり、比較的わかりやすい目印となっている。

毎月違ったメニューと当日の日替わりメニューの2種類を用意しているため、毎日通っても飽きることはないだろう。手作りの料理には温かみがあり、ホッとした気分になる。それでいてお値段の方も良心的だ。

馬刺しが苦手な方もしっかりと熊本グルメを堪能でき、こちらのお店だけで熊本の地元グルメが全て揃っている。仕事帰りにふらっと寄ってしまうそんな気分にさせてくれるのが恵み家ではないだろうか。