【ミシュラン選出店も！】下北沢のおすすめラーメン9選【ジャンル別】

カレーだけじゃない？近年注目集める下北沢のラーメン

若者を中心に日々活気に包まれている、サブカルチャーの街「下北沢」。グルメ領域では”カレーの街”として名高いこの街だが、実はラーメンにおいても、ミシュラン掲載経験やグルメサイトで高評価を誇る人気店がいくつも存在する。

今回は、そんなメディアでも頻繁に取り上げられる、下北沢の人気ラーメン店を9店舗紹介していく近年のトレンドである”淡麗系ラーメン”を中心とした「あっさり系」から、ついつい癖になる「こってり系」、さらに他では味わえない「変わり種」まで、ジャンル別に掲載。

本記事を参考にして、さまざまな個性を発揮するラーメン店の中から、ぜひ自分好みの一杯を見つけてみてほしい。

下北沢のおすすめラーメン店9選

①【あっさり】シンプルかつ王道な下北沢のラーメン4選

②【こってり】病みつき必至な下北沢のラーメン4選

③【変わり種】個性的な下北沢のラーメン2選

【あっさり】シンプルかつ王道な下北沢のラーメン4選（目次）

①中華そば こてつ

ミシュラン2020選出！珠玉の淡麗系中華そば

最初にご紹介するのは、下北沢の中でも言わずと知れた有名店、「中華そば こてつ」。グルメサイト食べログのTOP5000に君臨するこちらのお店は、「ミシュランガイド東京2020」のビブグルマン（約5,000円以下のコストパフォーマンスの高いお店に送られる称号）に選出され、脚光を浴びている。

それほどの高い人気を集める理由のひとつが、動物系や魚介系などさまざまな旨味が複雑に絡み合いながらも、化学調味料を一切使用しない無化調のラーメンを提供していることだ。

そんなこだわりのラーメンの中でもまず召し上がって頂きたいのが、「中華そば」（700円）だ。美しい醤油ベースのスープの上に、低温調理が施されたレアチャーシューにメンマ、ネギ、カイワレが盛り付けられた、シンプルで洗練された一杯。程よく芯が残った中細ストレート麺は噛むたびにフワッと小麦の香りを感じ、魚介や動物系のコク深い醤油スープと抜群の相性の良さを誇る。

現代のラーメンのトレンドである美しく透き通った”淡麗系ラーメン”の中に、どこか懐かしさも感じる味わい深い一杯なので、ぜひ一度堪能してみてほしい。

②純手打ち 麺と未来

手打ちの極太麺が存在感抜群 至極の塩ラーメン

「麺と未来」は、先程ご紹介したお店と同様「ミシュランガイド東京2020」のビブグルマンに輝いた、人気ラーメン店。こちらのお店最大の特徴は、店名からもわかる通り、手打ちしたまるでうどんのような極太麺である。店内の奥で毎日「手打ち・手切り・手もみ」を繰り返し、手間暇かけてつくりあげる”純手打ち”の極太麺は、もち米を100%使用していることもあり、もちもち・ふわふわとした食感を存分に感じることが出来る。

さらにスープには、極太麺にマッチするよう和風出汁の比率を高めたり、比内地鶏と名古屋コーチンから抽出した脂を使用。そこに日本酒を織り交ぜた特製の塩だれを合わせることで、自慢の完全無化調の塩スープを実現。この美しく優しいスープが、自慢の手打ち麺の食感や小麦の香りを引き立たせてくれる。

中でも特におすすめしたいのが、贅沢にも海老わんたんが2個乗った「特性塩ラーメン」（1,000円）。麺はもちろん、ぷりぷりの海老わんたんと塩ラーメンが絶妙にマッチした逸品となっている。

③鶏そば そると

多数のメディア露出経験あり！女性からも大人気のラーメン店

「鶏そば そると」は、人気テレビ番組「火曜サプライズ」で下北沢が地元の小池栄子さんと大泉洋さんが訪れたことでも話題になった、人気ラーメン店。テレビ放送の影響を受ける前から、連日長蛇の列ができるほど下北沢の中でも指折りの有名店だ。

こちらのお店では、店名にもある通り、鶏そばをベースに数種類のメニューを展開している。北海道産小麦の全粒粉低加水細麺を使用し、透き通るようなあっさり清湯スープが特徴の「鶏そば」（700円）や、モチモチ感が堪らない中太の平打ち多加水麺を使用し、濃厚な白湯スープが特徴の「鶏白湯そば」（820円）。つけ麺スタイルの「鶏もりそば」など、美味しそうなメニューが並んでいるので1つに絞るのが中々困難だ。

その中でも、あっさりかつ鶏の旨味が引き立つ清湯スープに、ラーメンには珍しい、揚げナス・トマト・季節の揚げ野菜が綺麗にトッピングされた「そるとそば」（970円）は、女性から高い人気を集める看板メニュー。

ラーメン店ながら、女性のお客さんも多く行列に並んでいるそうなので、周りの目を気にせず来店できるお店だ。

④みん亭

数々の超有名人から高い支持を集める”老舗の町中華”

あっさり部門の最後にご紹介するのは、創業1964年以降長年にわたり下北沢で愛され続けてきた名店、「みん亭」。なんとこちらのお店、あの伝説的ロックバンド、ブルーハーツやクロマニヨンズでボーカルを務めた「甲本ヒロト」さんや、個性派俳優「松重豊」さんがアルバイトをしていたことでも有名なラーメン店だ。

みん亭の魅力を一言で表すなら、“THE昭和の町中華”といったところだろう。年季の入った昔懐かしい雰囲気から、「とんねるずのみなさんのおかげでした」の人気コーナーをはじめ、数々のテレビ番組で紹介され、2階には芸能人のサイン色紙がズラリと飾られている。

そういった効果もあってか、昔からの常連客に加え若者も多く訪れるという、世代を超えて愛される人気店だ。

そんなみん亭を代表する看板メニューが、半ラーメンと半チャーハンのセット、その名も「ラーチャン」（税込935円）。食紅によってチャーシューを鮮やかに色づけた”赤いチャーハン”と、鶏ガラベースであっさりとした昔ながらの醬油ラーメンは最強のコンビといえる。半といえども、十分満足できるボリューム感も魅力的のセットメニューだ。

【こってり】病みつき必至な下北沢のラーメン3選（目次）

①銀座 いし井 下北沢店

高級食材を使用した濃厚つけ麺

こってり編最初にご紹介するお店が、濃厚魚介つけ麺が人気を集めている「銀座 いし井」だ。自慢のスープには、日本三大地鶏として名高い比内地鶏を中心とした、20種類以上もの厳選食材を贅沢に使用。さらに、店内で10時間以上かけじっくり丁寧に炊き上げることで、まろやかかつコク深いスープに仕上げている。

そんなスープに強いこだわりを持ついし井の中で、ぜひ味わっていただきたいメニューが、つけ麺を意味する「中華せいろ」（900円）だ。濃厚で癖になる味わいながら、よくある魚粉頼りの味付けではなく、しっかり鶏を中心とした食材の旨味を感じることができるつけ汁になっている。また、麺はつるつるとした喉越しが特徴で、濃厚なつけ汁との相性も良好だ。

途中で麺にスダチや黒七味をかけ味変するのがおすすめの食べ方らしいので、最後まで飽きることなく堪能することができるだろう。

②一龍

創業30年以上！下北沢で敦賀ラーメンを食らう

一龍は、福井県のご当地ラーメン「敦賀ラーメン」が味わえるお店。そもそも敦賀ラーメンとは、福井県敦賀市発祥の豚骨や鶏ガラベースのスープが特徴の醤油ラーメンのことで、一龍は創業1982年以来この地で伝統の味を守り続けてきた。

“中華そば”と書かれた赤提灯に”ラーメン”ののぼり旗が掲げられた外観は、ラーメン好きなら吸い込まれてしまいそうになるほど、哀愁が漂っている。さらに店内は、赤いイスが並べられたカウンターの14席のみで、まさに昔ながらのラーメン屋さんといった心温まる雰囲気だ。

一龍のベーシックな味を楽しむには、「中華麺」（750円）がおすすめだ。このお店特有の濃い目でパンチ力のある醤油スープは、一度飲むと何度も味わいたくなるほど癖になる中毒性が魅力。

麺は中細の縮れ面を使用することで、プリッとした食感の良さを演出している。さらにトッピングの紅ショウガが程よいアクセントになり、濃厚ながら最後の一滴まで満足できる一杯となっている。

③頭

〆にぴったり！マイルド系とんこつラーメン

小田急中央口から徒歩1分ほど、南口商店街のメインストリートに位置する九州ラーメン専門店の「頭」。こちらのお店、とんこつラーメンの肝であるスープづくりに余念がない。豚頭、豚ゲンコツ、豚足などを余すことなく特注の圧力寸胴で仕上げた特製のスープは、臭みが皆無でまろやかかつ濃厚。

ラーメンでは珍しく、讃岐うどんと同じ小麦を使用した特注の細麺を合わせることで、喉越しと歯切れが良く、特製スープにマッチする麺を実現したのだ。

頭で人気No.1を誇るメニューが、「特頭らーめん」（900円）。特製の醤油ダレと豚骨がマッチしたスープに、時間をかけ煮込まれた柔らかな豚バラチャーシュー3枚と、とろとろの味玉が盛り付けらえた、贅沢な一杯だ。

なんとこちらのお店、お昼から翌朝まで営業しているとのことなので、さまざまなシーンで利用できる点も魅力のひとつだ。

【変わり種】個性的な下北沢のラーメン2選（目次）

①スパイスラーメン 点と線.

人気スープカレー店が手掛ける”スパイシー新感覚ラーメン”

「スパイスラーメン 点と線.」は、以前カレー特集の記事でもご紹介した、札幌発祥の超人気スープカレー店「路地裏カリィ侍.」が展開する、新感覚スパイスラーメンのお店だ。

ラーメン屋とは思えない白を基調としたスタイリッシュで洗練された店内は、まるでカフェのようなおしゃれ空間が広がっている。普段ラーメン屋に1人で入りづらい！という女性の方でも気軽に立ち寄れる雰囲気の良いお店だ。

スープカレーの専門店として蓄えてきたスープやスパイスに関するノウハウ・経験を最大限に活かしてつくられたスパイスラーメンは、他店では真似できない唯一無二の一杯。

そんな独創的なラーメンを提供する「点と線.」の中でも必食のメニューは、やはり「スパイスラーメン」（税込980円）だろう。野菜が色鮮やかに盛り付けらえた見た目も美しい逸品は、スパイスの香りと濃厚なスープの旨味が全身に行きわたる癖になる味わいだ。

エスニックなスープと、ゴボウやキクラゲといった食感の良いトッピングやプリっと感が堪らない太麺が混ざり合うことで、驚くほどのマッチング具合をみせる新たなラーメンと出会ってみてはいかがだろうか。

②薬膳食堂ちゃぶ膳 下北沢店

全メニュー無化調・ヴィーガン仕様！ヘルシーな濃厚とんこつラーメン

下北沢駅から少々足を延ばした、閑静な住宅街でひっそりと営業している「薬膳食堂ちゃぶ膳」。こちらのお店は、ラーメンやカレーを中心に、パスタや餃子といった全てのメニューがベジタリアンやヴィーガン仕様となっている薬膳料理店だ。

さらにオーガニックの有機野菜のみを使用し、動物性食材や化学調味料も一切不使用という、徹底したコンセプトを掲げている。

そんなラーメンの文字とは正反対の印象を抱くちゃぶ膳の中で、一番人気のメニューが「濃口酵母ラーメン ドラゴン」（1,200円）だ。濃厚なとんこつラーメンをヴィーガンで再現することを理想とされていることから、もちろんこのラーメンにもオーガニック野菜や無化調の食材のみを使用。

豚骨独特の臭みや重みが排除されていながら、しっかり”とんこつラーメン感”も感じるため、十分満足できる一杯に仕上がっている。ヴィーガン仕様でこってりのとんこつラーメンを実現するという、まさに健康と美味しさを同時に追求した究極の一杯といえるだろう。

まとめ

カレー激戦区の印象が強い、下北沢。今回はそんなイメージを覆しかねないほど、おすすめのラーメン店を10店舗紹介してきた。若者が多く集う下北沢で、1,000円以下で質・量ともに大満足できる「ラーメン」は、魅力的という言葉に他ならないだろう。

本記事では、厳選した10店舗を「あっさり系」や「こってり系」といったジャンルごとにわけたので、興味のあるお店が見つかれば幸いだ。